Å smake ost, kaker og vin er alltid en fryd, ikke sant? Enda bedre hvis du er i godt selskap! For å samle venner eller familie hjemme, er vårt tips for eksempel å sette opp et bord med forskjellige forretter. Antipasti er for eksempel tilberedt med grønnsaker og forskjellige krydder (som aubergine, courgette, pepper og ingefær) og kan serveres med brød og ristet brød, vanligvis før måltider. En fryd, ikke sant? For at du skal tilberede velsmakende forretter, har vi skilt ut seks appetittvekkende antipastioppskrifter. Sjekk ut!
1. Aubergine antipasto med oliven
For å tilberede mer raffinert smak, er vårt forslag å satse på kombinasjoner med aubergine. I tillegg til å være sunn og næringsrik (kilde til fiber, B-vitaminer og mineraler), gir denne grønnsaken et mer smakfullt preg på forretter. Aubergine-antipasto, med for eksempel svarte oliven, er enkel å lage og er deilig.
Du trenger: 2 eggplanter, en halv gryte med svarte oliven, 2 fedd hvitløk, olivenolje, sort pepper, himalayasalt og grønn duft etter smak.
For å forberede, start med å hogge eggplantene i terninger, legg dem på et bakeplate med olivenolje og knust hvitløk. Stek i 30 minutter, og vent til den avkjøles litt. Til slutt tilsett hakkede sorte oliven, sort pepper, grønn lukt og salt etter smak. Server med toast eller arabisk brød. Det er deilig!
2. Courgettsantipasto med eple
Som aubergine gir courgette smakfulle og sunne forretter. Courgette-antipasto med eple er for eksempel en veldig interessant kombinasjon, uvanlig, men den er deilig - fordi eplesyltetøyet kombinerer ypperlig med courgetten.
Du trenger: 2 courgetter, 2 epler, olivenolje, 2 fedd hvitløk, sort pepper og persille etter smak.
Start med å kutte courgette i terninger og sett til side. Stek hakket hvitløk i en stekepanne i oljen og tilsett deretter courgette, og la den surre over svak varme. Tilsett litt salt, pepper, og tilsett eplet i veldig tynne skiver når blandingen allerede er al dente. Dryss til slutt persille på toppen og så er det det!
3. Kyllingantipasto med ricotta
En kilde til viktige proteiner og vitaminer, kylling er også flott for å tilberede smakfulle kaker. Spesielt oppskriften på kyllingantipasto med ricotta er veldig velsmakende og enkel å lage.
Du trenger: 3 kyllingfilet, 1 kopp ricottaost, ½ løk, olivenolje, hvitløk, pepper, salt og grønn lukt etter smak.
For å forberede, kutt kyllingene i terninger og surr dem i en stekepanne med olje, hvitløk og pepper. La den deretter avkjøles og legg i prosessoren sammen med ricottaosten, løk i terninger og litt salt. Til slutt tilsett grønn duft, bland med skjeen og tilsett mer salt eller pepper hvis det anses nødvendig. Server med rundstykker som vil lykkes!
4. Kikerter antipasto
Har du noen gang hørt om hummus - arabisk oppskrift laget av kikerter? Det fungerer som en type pasta, servert som smak eller akkompagnement. Spesielt kikerter antipasto er veldig lik, sunn, næringsrik og veldig vellykket!
Du trenger: 200 g kikerter, sitronsaft, olivenolje, grønn duft, salt og pepper etter smak.
Start med å la kikerter suge i 5 timer - for å eliminere næringsstoffer og rengjøre belgfrukter. Legg deretter bønnene som skal koke i en vannpanne til de er myke. Ta dem ut av vannet, legg dem i en prosessor og tilsett alle de andre næringsstoffene etter smak. Så er det bare å slå og det er det! Server med arabisk brød som er deilig.
5. Aubergine og ingefær antipasto
Hva med å tilberede en mer uvanlig forrett med en spesiell smak? Aubergine med ingefær antipasto er rik på antioksidanter, vitaminer, fiber og har en unik smak (litt forfriskende). Du har lyst til å eksperimentere, ikke sant?
Du trenger: 3 store eggplanter, 1 ingefær, 1 løk, olivenolje, salt, 3 fedd hvitløk, ½ kopp eplecidereddik, lett soyasaus, sort pepper og grønn duft etter smak.
For å forberede, kutt auberginen i mindre biter og damp den til den er al dente. Legg den deretter på et fat med olivenolje og stek (med litt pepper) i ca 20 minutter. Fjern, raspe ingefæren på toppen (du trenger ikke bruke den hele, bare tilsett så mye du vil) og tilsett så soyasaus, malt hvitløk, eplecidereddik og grønn duft etter smak. Bland alt og server med brød og toast. Jeg vedder på at det vil bli veldig vellykket!
6. Tunfisk antipasto
Til slutt, ingenting bedre enn en tunfiskpålegg, er det ikke? Denne fisken er en kilde til omega 3, B-vitaminer, C, mineraler og kan brukes i forskjellige oppskrifter: salater, pasta, pasta, risotto og så videre. Spesielt tunfiskantipasto er flott for de som vil ha noe praktisk - det er veldig enkelt å lage og det er deilig!
Du trenger: 500 g tunfisk, ½ løk, olivenolje, 1 boks tomatpuré, grønn lukt, salt og pepper etter smak.
Start med å legge tunfisken i en panne med hakket løk, litt salt og olje. Sauter litt, tilsett tomatpasta, salt, pepper og til slutt den grønne lukten. Bland og server deretter med toast. Det ser deilig ut, ikke sant?
Bonus: du kan kjøpe ferdig antipasti
Hvis du ikke ønsker å tilberede en antipasto alene, husk at det alltid er mulig å bruke ferdige versjoner. Taeq, for eksempel, tilbyr sunne antipasti av forskjellige smaker - bare separate brød og toast å servere sammen. Veldig enkelt, ikke sant?
