Det er vanskelig å finne noen som ikke liker godteri. Selv når personen generelt har en mer salt smak, nyter han fortsatt en dessert etter lunsj. Problemet er at sukker kan være en stor skurk for de som er på diett, ellers har det veldig høye glykemiske indeksrater. I begge tilfeller har xylitol blitt et stadig mer kjent navn. Men er dette søtningsmiddelet virkelig mer egnet enn de andre?
Fordeler med Xylitol
Først må du forstå hva xylitol er. Dette søtningsmidlet anses å være naturlig fordi det ekstraheres fra fibrene til noen planter, som plomme og mais. Den store fordelen forbundet med det skyldes at den glykemiske indeksen er veldig lav, på bare 7, mens dette med normalt sukker varierer fra 60 til 70. Dette gjør at det kan konsumeres selv av diabetikere som trenger å opprettholde denne hastigheten. under kontroll. I tillegg lider de som bruker det i dietten knapt av hulrom eller andre typer problemer i tennene.
Et annet problem som tiltrekker seg mange fans er at xylitol er veldig søtt, så det er mulig å drepe ønsket om å spise en dessert uten å måtte ty til tradisjonelt sukker, som generelt ikke er indisert for de som prøver å gå ned i vekt, selv om det har variasjoner sunnere, som kokosnøtt og brun. Faktisk kan søtningsmiddelet brukes både til tilberedning av søtsaker og til å søte drikke, enten det er juice, te eller til og med forskjellige typer kaffe, da det tåler høye temperaturer.
Er xylitol lite karbohydrat?
For de som er lite karbo-fans, kan xylitol være en god erstatning for sukker, siden kaloriindeksen er veldig lav. Husk at denne dietten består i å telle hvor mange kalorier det er i hver mat for å konsumere bare den mengden som er nødvendig for at kroppen skal leve godt. Bare ikke glem at det er viktig å konsultere en ernæringsfysiolog før du går ut for å kutte flere retter fra det daglige kostholdet ditt, siden karbohydrater er viktige for kroppens velvære og må inntas daglig, selv i redusert form.
Xylitol kan gi helseproblemer
Selv om det ser ut til å være svært gunstig for kroppen, må det huskes at xylitol bør brukes sparsomt som enhver annen mat. Den anbefalte daglige dosen er 60 gram, som skal tas hele dagen og ikke alt på en gang. Det er nødvendig å være nøye med dette beløpet, fordi hvis det overskrides, kan kroppen lide av avføringseffekten av xylitol. Ja, det genererer gasser og til og med diaré. Faktisk ender magen med å bli mer irritabel, noe som kan påvirke personer med cøliaki eller laktoseintoleranse mer intenst.
Et annet viktig spørsmål er at xylitol også blir fetende, så ikke tro det bare fordi det har denne sunnere luften som kan introduseres i kostholdet ditt i store mengder. Generelt sett er det likevel mer egnet for forbruk enn andre typer søtningsstoffer, som stevia og sakkarin. Til slutt, hvis du er en person som unngår transgene produkter, kan det være bedre å fjerne xylitol fra kostholdet ditt, siden det vanligvis ekstraheres fra mais, er det ingen garanti for at maten ikke blir genetisk modifisert.
