Polyfenoler, for de som ikke vet, er kjemiske stoffer som finnes i flere grønnsaker. De fungerer som antioksidanter, hemmer virkningen av frie radikaler og bekjemper celle aldring. I tillegg har de antiinflammatoriske egenskaper, styrker immunforsvaret og er uunnværlige i ethvert kosthold! For at du skal spise bedre hver dag, har vi listet opp 5 matvarer med polyfenoler som gjør kroppen mer motstandsdyktig. Ta en titt:
1. Eple er en kilde til tanniner og flavonoider, viktige polyfenoler for kroppen
Eplet er en av de mest smakfulle og sunne fruktene det har: det er en kilde til vitaminer, mineraler og antioksidanter som styrker kroppen. Tanniner og flavonoider, spesielt, er polyfenolene som hovedsakelig er tilstede i epleskallet - ansvarlig for pigmentering og beskyttelse av grønnsaken.
2. Sitron er en kilde til vitamin C (askorbinsyre) og forskjellige polyfenoler
Når det gjelder å styrke immuniteten og øke kroppen, er sitron også verdt å nevne. Som epler er det en kilde til vitaminer, mineraler og flere polyfenoler - flavonoider og andre antioksidanter som beskytter huden, håret og sørger for mer energi for kroppen.
Andre frukter som har polyfenoler: appelsin, jordbær, drue, açaí, bjørnebær, blåbær, kiwi, acerola, kirsebær og jabuticaba.
3. Grønnkål og mørkegrønne grønnsaker er rike på fiber, mineraler og forskjellige antioksidanter
Hvem liker å spise salat før måltider? Dette er en god vane for de som ønsker å avgifte kroppen og sikre mer metthet. For å styrke immuniteten, er vårt forslag å investere i grønnkål og andre mørkegrønne grønnsaker (som rucola og spinat) - som i tillegg til å gi viktige fibre, mineraler og næringsstoffer - også inneholder polyfenoler, viktig for å fungere og styrke av kroppen. Her er tipset!
4. Kastanjer og andre oljefrø gir omega 3, fibre og polyfenoler
Oljefrø er kjent for å være kilder til omega 3, fibre og fett "for godt", og det kan heller ikke mangle i kostholdet. Spesielt kastanjer gir polyfenoler antioksidanter og betennelsesdempende egenskaper, og hjelper til med å behandle en rekke sykdommer. Andre oljefrø, som nøtter, peanøtter, pistasjnøtter og mandler, gir også antioksidanter. Peanøtter gir for eksempel resveratrol (en kjent type polyfenol, også tilgjengelig i druer, vin og ingefær).
5. Basilikum og andre medisinske urter
Når det gjelder krydder sauser, pasta, risottoer og forskjellige retter, kan du ikke glemme medisinske urter. Basilikum, for eksempel, i tillegg til å tilsette smak til oppskrifter, er også en kilde til viktige stoffer - inkludert polyfenoler (spesielt flavonoider og antocyaniner).
Kanel, rosmarin og mynte er andre krydderkilder for polyfenoler som gir kroppen mange fordeler. Vårt forslag er å prøve så mye som mulig å bruke dem på en daglig basis - enten til tilberedning av te, juice eller hovedmåltider.
