Erstatning av kumelk - eller andre dyr, som geit - med vegetabilsk melk, har vært mye diskutert de siste årene. Dette er fordi mange har bestemt seg for å fjerne laktose fra kostholdet, enten på grunn av helseproblemer, som intoleranse, eller på grunn av personlig valg. Men ettersom melk er et veldig tilstedeværende produkt i brasilianernes hverdag, skapte det eliminering fra dietter behovet for å tenke på erstatninger. Vegetabilsk melk, som kokosmelk, mandler eller ris, blir stadig mer populær. Men når alt kommer til alt, vet du forskjellen mellom dem og hvilken som passer best til dine behov? Kom og sjekk det!
Hvorfor ta grønnsaksmelk?
Vegetabilsk melk, i tillegg til å unngå problemene forårsaket av laktoseintoleranse, gir flere andre fordeler ved å ta dem i kostholdet ditt. For eksempel har de ikke noe kolesterol og har et lavt nivå av fett generelt, mens de har en høy mengde fett som er gunstig for hjertet. I tillegg har de et høyt innhold av B-vitaminer og balanserer mellom prosentandelen kalsium og kalium. Men vær forsiktig, det er viktig å merke seg om du ikke har allergi før du velger en vegetabilsk melk.
Kokosnøttmelk
Kokosmelk er et av de enkleste alternativene som finnes i markedene. Den er veldig velsmakende og har den typiske smaken av frukten, men mildere. Denne melken er rik på mineraler, og har antioksidantegenskaper på grunn av tilstedeværelsen av selen og magnesium. Det er også en kilde til kalium, jern, sink og vitamin C og E. I tillegg er det flott for de som vil gå ned i vekt, da det gir mer metthetsfølelse enn de andre alternativene, og bra for de som har syre refluksproblemer, da det lindrer symptomene.
Ris melk
Denne vegetabilske melk regnes som en av de sunneste. Det er også ganske lett å finne i markeder og er ganske velsmakende, ideelt for å ta med sjokolade eller for å lage vitaminer. En annen fordel med denne melken er at den ikke har tilsatt hormoner og generelt er fri for plantevernmidler. Men du må være oppmerksom, fordi den har mindre kalsium enn andre alternativer.
Mandel-melk
Oljemelk er veldig vanlig blant forbrukere av vegetabilsk melk. Blant dem er mandelmelk en av de mest ettertraktede. Den har få totale fettstoffer og er rik på gunstige fettstoffer, noe som hjelper til med å kontrollere kolesterol og er bra for hjertet. Denne melken bidrar også til at kroppen fungerer som den skal - inkludert mennesker som har problemer med forstoppelse - og er en kilde til kalsium og magnesium.
I tillegg til disse tre alternativene, er det andre veldig populære grønnsaksmelk som det er lett å finne eller lage hjemme. Noen alternativer er: soyamelk, kastanjer, havre og yams. Men det er viktig å huske at hver enkelt har forskjellige fordeler, og det er nødvendig å kjenne egenskapene før du velger det som passer best for deg.
