Fordeler med soya: hvorfor bytte til å konsumere denne veganske ingrediensen

Med økningen i antall veganere i verden, har allsidige og ikke-animalske ingredienser blitt stadig mer populære. Dette er tilfellet med soya, et korn som brukes til å lage melk til mel. Men det beste er at i tillegg til å være en god erstatning for ulike matvarer, er forbruket av det veldig gunstig for helsen.

Soya er rik på vitaminer i mineraler

En av de største fordelene med soya er at den har en kraftig kombinasjon av vitaminer og mineraler. For det første er den rik på vitamin A, noe som betyr at den er god for øynene og etterlater hud og hår sterkere. Den har også gode mengder vitamin C, noe som betyr at det hjelper til med opptaket av jern i kroppen, i tillegg til å være en god antioksidant. Faktoren gjør kroppen mer motstandsdyktig mot sykdommer og bekjemper også overskuddet av frie radikaler i kroppen. Disse stoffene kan igjen generere celleoksidasjon, noe som fører til for tidlig aldring og i mer ekstreme tilfeller utvikling av kreft.

I forhold til mineraler viser soyabønner igjen at de er effektive som en allsidig ingrediens. Det er fordi den er rik på kalsium, som finnes i melk. Men siden veganere ikke spiser noe av animalsk opprinnelse, ser soyadrikken ut som en god erstatning. Det er godt å huske at kalsium gjør tenner og bein sterkere, og forhindrer problemer som osteoporose.

Soya har også gode mengder fosfor, et mineral som fungerer i dannelsen av DNA og RNA. Med dette hjelper det stoffskiftet, gir mer energi til kroppen og blir indikert for folk som trener. Til slutt har den magnesium, som hjelper til med riktig cellulær og hormonell funksjon.

Det er veldig protein

For de som bestemte seg for å forlate kjøttet på menyen for godt, er soya et godt alternativ. Dette er fordi den er rik på vegetabilsk protein, som er viktig for at kroppen skal fungere. I tillegg forhindrer det utbruddet av hjerte- og karsykdommer og anemi. Det er godt å huske at tofu også er laget av soya, og derfor er inkluderingen i veganske oppskrifter ideell for de som trenger å spise mer protein.

Har løselige fibre

Takket være de løselige fibrene, som er oppløst i vann, kontrollerer soya kolesterolnivået og reduserer blodsukkernivået. Matvarer med denne komponenten gir deg også en følelse av metthet, noe som reduserer sjansene for at personen spiser mer enn de trenger. Med det er han en stor alliert med vekttap dietter. Det er også en alliert i tarmen for å regulere fordøyelsessystemet, forebygge problemer som kroppshevelse og forstoppelse.

Har isoflavon, som reduserer PMS og overgangsalder

Soya har også isoflavon, en forbindelse som ofte foreskrives som et supplement av leger. Dette er fordi denne aktive ingrediensen reduserer symptomene på PMS og overgangsalder, og er derfor indisert for kvinner som lider av disse problemene. Samtidig kan overflødig isoflavon skade kroppen. Det er derfor det er viktig å prioritere et balansert kosthold rikt på forskjellige næringsstoffer, slik at det ikke er behov for å konsumere soya i store mengder. Husk at selv veganere kan finne andre erstatninger for produkter av animalsk opprinnelse. Det ideelle er å konsultere en ernæringsfysiolog for å forsikre deg om at den daglige menyen inneholder alle nødvendige næringsstoffer for helsen din.

Anbefalt

10 jernrike matvarer som du ikke kan gå glipp av i kostholdet ditt
Hva er laurbærbladet til? Oppdag fordelene og hvordan du bruker det
Hva er ora-pro-nobis-planten til? 5 fordeler med denne grønnsaken