Det er ikke alltid lett å overbevise barnet ditt om å spise sunt, ikke sant? Spesielt når det gjelder grønnsaker, grønnsaker og grønnsaker. Problemet er imidlertid når barnet benekter til og med den klassiske risen og bønnene (bê-a-bá fra det brasilianske kjøkkenet).
For å hjelpe deg med å holde barnets mat sunn og næringsrik, snakket vi med ernæringsfysiolog Luciana Novaes, som spesialiserer seg på barnehelse. Hun ga gode tips for å oppmuntre barn til å spise kombinasjonen av ris og bønner på daglig basis. Sjekk ut!
Prøv å være kreativ når du monterer fatet
Å lete etter kreative måter å sette sammen retten er en god strategi for å oppmuntre barnet til å spise godt. Ifølge ernæringsfysiolog Luciana Novaes er det forskjellige måter å gjøre dette på:
"Ettersom barnet blir veldig stimulert av utseendet, er et godt alternativ å servere retten annerledes, i det minste i løpet av få dager, for å endre oppfatningen han har av maten. Du kan for eksempel legge risen i en liten gryte for form den til en rund eller firkantet form ", anbefaler Luciana.
"Et annet mål for å stimulere forbruket er å trekke oppmerksomhet mot farger. Bruk av naturlige fargestoffer som annatto eller safran, eller grønnsaker som spinat eller gulrøtter, bidrar til å gjøre retten mer næringsrik og fargerik. Sett hjemmelaget tomatsaus på bønner er også et godt tips for å gjøre det mer smakfullt og også mer kremaktig, "legger han til.
Har du tenkt på å lage bakte dumplings og andre oppskrifter med ris og bønner?
I tillegg til å tilberede ris og bønner tradisjonelt, har du vurdert å investere i forskjellige oppskrifter? I følge ernæringsfysiologen er det en flott løsning å stimulere barns ganer på jakt etter forskjellige måter å tilberede. "Bønner og ris kan også komme i forskjellige tilberedninger. Bruk dem i pasta til å lage bakte dumplings (salte eller søte) og til og med sammen med egg, for å lage for eksempel omeletter. Bønnene, som er veldig allsidige, kan blandes med kokte grønnsaker og servert som salat, forklarer fagpersonen.
Hvis det er nødvendig, bør du vurdere å erstatte ris og bønner med mat med samme næringsverdi
Visste du at det (nesten) alltid er mulig å erstatte en matvare med en annen med like næringsverdi? Ris og bønner kan for eksempel byttes ut mot grønnsaker og belgfrukter (kilder til essensielle karbohydrater, vitaminer og mineraler) som garanterer mange helsemessige fordeler. Ernæringsfysiolog Luciana anbefaler gode erstatninger:
"Hvis barnet er lei av ris og bønner, eller aldri har spist dette paret med mye lyst, er det mulig å bytte ut andre matvarer med like næringsverdi. De mest passende erstatningene for ris er poteter, yams, kassava og pasta. For bønner har vi erter, linser, kikerter, soyabønner og bønner av andre typer og farger. Å erstatte ris og bønner riktig, det er ikke noe problem for barnets helse ", avslutter Luciana.
