Anbefalt produkt
Økologisk søtpotet Taeq 600g
Potetgull ... Vanskelig å motstå, ikke sant? En av de mest konsumerte matvarene i verden og et klassisk symbol på snacks, hun har imidlertid alltid blitt behandlet som en "skurk" av dietter. Den gode nyheten for elskere av denne gleden er at ernæringsvitenskap viser det motsatte. Tilberedt på riktig måte og smakte moderat, har en studie vist at pommes frites kan være enda sunnere enn kokte. Forstå årsakene!
Ja, det er riktig! Pommes frites kan være mer fordelaktig enn kokte. I henhold til studier utført av Universitetet i Granada, i Spania, som straks etterklang over hele verden, når poteten utsettes for steking, så lenge den er i ekstra jomfruolivenolje, mengden fenoler (antioksidantmiddel som styrker immunforsvaret vårt) det øker, noe som gjør det mer effektivt å beskytte kroppen og forhindre problemer som kreft, degenerative sykdommer og til og med diabetes.
Ernæringsfysiologen Cristiane presiserer nedenfor hovedtvilen og nødvendig pleie for inntak av pommes frites i en sunn matplan. Sjekk ut!
- Er pommes frites virkelig sunnere enn kokt?
"Kokte engelske poteter blir, som alle andre kokte grønnsaker, en matvare med høy glykemisk indeks på grunn av tapet av naturlige fibre i kokeprosessen. Når en god kilde med fett tilsettes denne matlagingen, er dens næringsverdi, av bioaktive forbindelser, antioksidanter øker også. Fra et ernæringsmessig synspunkt, i et godt balansert kosthold, vil denne typen steking ikke skade. "
- Hvilke forholdsregler bør vi ta for forbruk av potetgull?
"Steking, selv om det er spesifikk olivenolje, de oljene som ikke finnes i vanlige supermarkeder, er laget for matlaging og har energiverdiene økt. Derfor bør denne typen mat ikke konsumeres fritt i rutinen. med nye funn, og det er fremdeles ingen konklusjon om effekten av langtids daglig forbruk på mennesker. "
- Hvorfor dukket denne nyheten opp?
"Modet med sunn mat til enhver pris, har skapt en barriere i forbruket av godt fett, som om noe fett var skadelig i kostholdet og den viktigste årsaken til vektøkning, risiko for hjerte- og karsykdommer, blant andre. Mat, når det tilsettes i godt fett, vil du ha en ernæringsrik berikelse naturlig. "
- Hva er faktisk sant i denne studien?
"Det er ingen sannhet eller løgn. Opprinnelsen, måten maten tilberedes på, mengden av forbruk i rutinen er det som utgjør en total forskjell i organismens funksjon og metabolismen til mennesket. Søket etter balanse er daglig, uten ekstremisme. . Alt i feil dosering i livet vårt blir ondt, til og med mat. "
- Så er det mulig å inkludere forbruket av potetgull i et sunt kosthold?
"Ja, det er mulig. I et gratis måltid vil forbruk av stekt mat tilberedt med matolje eller smult, med lite salt (også god kvalitet), uten overdrivelse, ikke forårsake noe problem. Tvert imot, gleden av å spise en mat som disse, stimulerer produksjonen av hormonene av glede, velvære, forbedrer humøret og gir enda mer energi de neste øyeblikkene av dagen. Selvfølgelig bør de neste måltidene / snacksene være sunne og balanserte for kompenserende effekt og balansering organismen igjen. "
