Stekt, grillet, røkt, rå ... Hvordan foretrekker du å spise laks? En av de mest næringsrike fiskene som er angitt for kostholdet vårt, laks er en kilde til viktige næringsstoffer som hjelper til med å gi velvære og sikre riktig inntak av proteiner. Oppdag fordelene med denne smakfulle ingrediensen, og finn ut hva som er den beste måten å tilberede den i ditt daglige liv.
Kjent for sin mengde omega 3, har laks også store mengder vitamin A og D, og mineraler som selen og magnesium, som hjelper til med å bygge og utvikle kroppen. I følge ernæringsfysiolog Carine Rodrigues gir laks et kosthold rikt på "gode" fettstoffer, som har betennelsesdempende virkning på kroppen.
"Godt fett kan redusere triglyserider, forbedre blodplatefunksjonen, redusere blodtrykket hos hypertensive pasienter og handle i forebygging av hjertesykdom, revmatoid artritt, type 2 diabetes", forklarer fagpersonen.
Sunn forbruksform: Lær hvordan du tilbereder laks og får de beste fordelene med denne maten
- Rå: Tradisjonell japansk mat, rå laks er svært velsmakende og gir alle næringsstoffene til fisken i måltidet. Du finner den i form av sushi, sashimi og andre delikatesser fra denne gastronomien. Vær imidlertid oppmerksom på hygiene og forbrukssted for å unngå forurensning av salmonella og andre bakterier.
- Steke: Å tilberede fisken og ta den med i ovnen er også en god måte å konsumere den på. Det kan være ledsaget av grønnsaker og til og med krydret med smør. For å sikre bevaring av næringsstoffer i mat, foretrekk lettere og mer næringsrike sideretter.
- Grillet: Med et snev av raffinement serveres grillet laks vanligvis med sauser av fine urter, pasjonsfrukt eller kapers, noe som gjør retten mer vakker, saftig og til og med næringsrik. Denne formen kan også serveres med brokkoliris eller en spesiell risotto.
- Røkt: En av de mest praktiske måtene å konsumere, røkt laks, for å holde seg i det ideelle forbrukspunktet, trenger bare å avkjøles etter at du er kjøpt. Senere kan det være en ingrediens i en sandwich eller komponere de mest forskjellige rettene, som pasta og salater.
6 fordeler med laks for kroppens helse og velvære
1 - Sunt hjerte: Omega 3 er det mest fremtredende næringsstoffet i maten. Fettsyre er ansvarlig for å redusere kolesterolnivået, slappe av blodkar og styrke hjertemuskulaturen, hjelper til med å holde hjertet sunt og redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer, som hjerteinfarkt, hjerneslag og hjerneslag.
2 - Aktiv hjerne: Også på grunn av tilstedeværelsen av den kraftige omega 3 er forbruk av laks assosiert med godt minne og forbedret konsentrasjon. Stoffet beskytter nervesystemet, fremmer intelligens og forhindrer til og med Alzheimers sykdom.
3 - Vakker hud: En kilde til kraftige antioksidanter, laks hjelper deg med å holde huden ung og sunn lenger. Forbruket av fisk bremser for tidlig aldring av celler og forhindrer dermed rynker og uttrykksmerker forårsaket av alder.
4 - Bekjempelsesangst: Fisk er også en god kilde til tryptofan, en aminosyre som er ansvarlig for å bekjempe depresjon og angst. Dette er fordi dette stoffet øker produksjonen av serotonin, et velværehormon, som er ansvarlig for å forhindre humørsvingninger og hjelpe deg med å slappe av.
5 - Styrker bein: Enten for barn som trenger kalsium for å forbedre utviklingen eller for voksne som lider av osteoporose, kan laks også bidra til å styrke kroppen. Fordi den er rik på vitamin D, er fisk ansvarlig for å øke og lette kroppens mineralinntak og hjelper til med å fikse beindannelse.
6 - Begynner fordøyelsessystemet: Fordi det er et protein med høy næringsverdi, er laks lett å fordøye, noe som hjelper tarmens funksjon og gir den beste følelsen av velvære og metthet.
