Diabetes er en kronisk sykdom som ifølge Verdens helseorganisasjon rammer rundt 347 millioner mennesker over hele verden. Enten på grunn av genetiske faktorer eller resultatet av et dårlig kosthold, er det forårsaket av mangel eller lav produksjon av insulin i bukspyttkjertelen - en faktor som er ansvarlig for økningen i blodsukkernivået (sukker).
Imidlertid, selv om det ikke finnes noen kur, er den gode nyheten at det er mulig å ha et balansert liv hvis den nødvendige forsiktighet tas. En av de viktigste, som alle som vet litt om sykdommen allerede vet, er å unngå sukker, men det stopper ikke der: noen matvarer kan ikke utelates av diabeteskostholdet heller ved å øke insulinproduksjonen. Lær mer om emnet!
Hele karbohydrater hjelper til med å regulere glukose
Rik på næringsstoffer og fiber som hjelper til med å kontrollere blodsukkernivået, hele karbohydrater - som ris, brød og frokostblandinger - er blant de viktigste matvarene for å øke insulinnivået. Dette er fordi de har krom, en ingrediens som hjelper til med å opprettholde blodsukkernivået og regulerer appetitten for å kontrollere søtsug.
Mandler har lav glykemisk indeks og antioksidant effekt
Bare ved den lave glykemiske indeksen viser mandler allerede at de gir fordeler for diabetikere. Men det er ikke alt: de er også indikert for denne dietten fordi de hjelper til med å regulere glukosenivået, er kilder til "godt fett", øker insulinfølsomheten og fortsatt har en antioksidant effekt - noe som er bra for bein, som kan påvirkes direkte av diabetes.
Linfrø forbedrer insulinfølsomheten
En av de største ulempene ved behandling av diabetes er insulinresistens. Men visste du at linfrø kan være en god alliert i å løse dette problemet? Fordi de allerede visste potensialet for å redusere mengden sukker i blodet, testet forskerne planten og la merke til en betydelig forbedring i glukosenivået hos diabetikere - som krediterte den høye antioksidantkraften i maten. For ikke å nevne at linfrø generelt forbedrer insulinfølsomheten.
Kanel tredobler insulineffektiviteten
I tillegg til å redusere mengden sukker i blodet, øker kanel også insulinfølsomheten og fremmer glukosetransport i celler. Dette er fordi krydderet har egenskaper som gjør at fettcellene reagerer bedre på insulin, slik som glutation, som er en antioksidant, og flavonoid (aromatisk kjemisk forbindelse) MHCP.
Grønne blader hjelper også i kostholdet på grunn av tilstedeværelsen av magnesium
Grønne blader, som kål, salat og cikorie, er også indisert for å behandle og forhindre diabetes. Dette skjer takket være antioksidantfunksjonene og tilstedeværelsen av magnesium, et mineral som har en positiv effekt i behandlingen av denne sykdommen ved å hjelpe i prosessen med å regulere celler og insulin. I følge en undersøkelse fra British Medical Journal, bidrar forbruk av en ekstra halv porsjon grønne blader fortsatt til å redusere risikoen for sykdommen med 14%. Et tips er å drikke grønn juice, som i tillegg til å ha en avgiftningseffekt, også har forskjellige typer blader i tilberedningen.
Hvetekim er gunstig i insulinbehandling fordi den har fiber, vitamin E og mangan
Hvetekim er også en viktig ingrediens i diabetekostholdet. Grunnen? Fordi den er rik på fiber og vitamin E, er det viktig å forbedre insulinfølsomheten, i tillegg til å hjelpe til med syntese ved å ha mangan. For å oppnå disse fordelene er tipset å konsumere minst en spiseskje hvete daglig.
