Tomater er på en viktig og valgt liste over de mest konsumerte matvarene i verden. Det er ikke rart, tross alt, i tillegg til smaken det genererer til en hvilken som helst oppskrift, har den næringsrikdom som hjelper kroppens helse generelt. Visste du imidlertid at måten vi konsumerer denne frukten på, er avgjørende for at vi skal nyte fordelene? Enten som juice, i salater eller som en saus, har denne ingrediensen små hemmeligheter som kanskje forbedrer måltidet ditt eller ikke. Sjekk ut!
Generelt, når det gjelder frukt, grønnsaker eller greener, tror vi at det mest hensiktsmessige forbruket er rå, eller " in natura", for å skaffe flere næringsstoffer. Faktisk er det i de aller fleste, men med tomater er det annerledes. For å sette den inn og få mest mulig ut av fordelene, er det nødvendig å tilberede den riktig, spesielt på en bearbeidet eller tilberedt måte. Ernæringsfysiolog Luciana Fiorese forklarer:
"En gjennomsnittlig tomat, 150 g, har bare 35 kalorier og 0% kolesterol, natrium og mettet fett. Men disse fordelene kan utnyttes hvis vi spiser bearbeidede og kokte tomater, ettersom kroppen vår absorberer lykopen på denne måten bedre enn å konsumere den. -rå eller i juice, for eksempel ", understreker den profesjonelle.
Hva er de viktigste næringsstoffene i tomater?
I motsetning til hva mange tror, er ikke tomaten en grønnsak eller en grønnsak, den rødaktige maten er en frukt som er ekstremt rik på viktige næringsstoffer for kroppen vår. Selv stoffet som er ansvarlig for fargen, lykopen, er en kraftig antioksidant som fungerer for cellene i kroppen vår, noe som reduserer aldring og gagner immunforsvaret. Ifølge Luciana Fiorese er tomater en kilde til flere fordeler for helsen vår:
"Den er rik på vitamin A, B, C, PP og K, i mineraler som fosfor, kalsium, sink, magnesium, kalium, natrium og mangan og bioflavonoider", fremhever profesjonelle.
Flere fordeler: Næringsstoffene i frukten hjelper til med å bekjempe ulike kreftformer som bryst, lunge, spiserør, prostata og hud, i tillegg er det til fordel for hjertets velvære og forhindrer hjerte- og karsykdommer. Tomater er også ansvarlige for å styrke beinhelsen og forbedre synet, og fordi det er en kilde til kalium, et mineral som ofte er lite i kostholdet til brasilianerne, hjelper maten til å regulere blodsukkernivået, kontrollere diabetes og forhindre høyt blodtrykk, hjerneslag, leddgikt og fordøyelsessykdommer.
Tomaten til fordel for vekttap
Tomater er et godt alternativ å legge til i kostholdet ditt, men se alltid etter en profesjonell i området for å kontrollere maten og holde den balansert. I tillegg, ifølge Dr. Luciana, hjelper frukten til vekttap når den konsumeres med andre matvarer som også er en del av et sunt og riktig kosthold:
"Det vil hjelpe med vekttap når det tilsettes salater: De øker nivåene av vitamin C og E, folsyre, lykopen og karotenoider. Forbered salatene med tomater, gulrøtter, løk, rødbeter, kål, paprika, salat, agurker. Unngå industrisauser. Sitron eller eddik til sausen er et godt alternativ ", avslutter ernæringsfysiologen.
