Anbefalt produkt
Organisk peppergelé Taeq 210g
Elsket av noen og hatet av andre, er pepper et mye brukt krydder når ideen er å la maten få en bemerkelsesverdig krydder. Å tilsette et deilig preg av å brenne oppvasken er imidlertid ikke den eneste funksjonen: det har også en rekke helsemessige fordeler - for eksempel kolesterolkontroll og forebygging av kreft og hjertesykdommer, for eksempel. Og det er ikke alt: sammen med regelmessig fysisk aktivitet kan det fortsatt være en viktig alliert i kostholdet til de som vil gå ned i vekt!
Men visste du at denne maten ikke bare vises på en måte? Det finnes forskjellige typer pepper - alt fra den velkjente sort pepper til coumari - med varierte farger, egenskaper og til og med smaker. Møt de viktigste!
Svart pepper vises i tre farger og fungerer som et bakteriell middel
En av de mest kjente typene av frukten, svart pepper har opprinnelse i India og kan finnes i tre forskjellige farger - svart, hvit eller grønn. Den første har middels forbrenning og er indikert for velsmakende retter, mens den andre er mykere og fungerer veldig bra som en ekstra berøring i fisk og kyllinger. Sistnevnte blir i sin tur mye brukt når du tilbereder filettsaus.
Når det gjelder fordelene, skiller de seg ut for å øke absorpsjonen av næringsstoffer - takket være et stoff kalt piperin - for å stimulere fordøyelsessystemet og også myke opp vannretensjon. I tillegg kan de også betraktes som bakterielle midler for å hjelpe til med å ødelegge disse mikroorganismene.
Chili pepper har antioksidantegenskaper og er bra for hjertet
Du har sikkert hørt om denne paprikaen - som er en av de mest populære rundt, nettopp på grunn av sin velkjente brennende smak og sterke røde farge. Brukt i riktig mengde, gjør det hele forskjellen i krydder av noen retter, for eksempel guacamole og vatapá.
Imidlertid, til tross for at de er veldig populære, er det ikke mange som vet at denne ingrediensen kan gi en rekke spesifikke helsemessige fordeler! For det første har den antioksidantegenskaper - som bekjemper frie radikaler og følgelig kreftceller. I tillegg øker det også stoffskiftet, forhindrer diabetes og er bra for hjerte- og immunsystemet.
Rosa pepper hjelper til med å forhindre Alzheimers
Av brasiliansk opprinnelse - frukt av treet som kalles aroeira -, er denne versjonen av pepper preget av sin milde smak og slående aroma. Allsidig, den har fordelen av å kunne brukes i både søte og salte retter.
Blant fordelene er tilstedeværelsen av antioksidanter og essensielle næringsstoffer, som vitaminer og kalsium. I tillegg skiller det seg ut for å gjøre godt mot sirkulasjonssystemet, forhindre betennelse og være en del av listen over matvarer som ifølge forskning er med på å forhindre Alzheimers sykdom.
Det å lukte pepper er bra for huden og hjelper de som vil ned i vekt
I likhet med rosen har søt pepper en brasiliansk opprinnelse - nærmere bestemt i Bahia, hvor den brukes i mange typiske retter. Dens smak kan være veldig lett eller med moderat svie, men aromaen er sterkere, som navnet allerede indikerer.
Det kardiovaskulære og immunforsvaret er blant de som drar nytte av dets egenskaper. Ingrediensene har også betennelsesdempende effekt, hjelper til med å forhindre aldring av huden og fremstår fortsatt som en god alliert for de som ønsker å gå ned i vekt ved å ha lave kalorier og øke fordøyelsen.
Cayennepepper har de fleste medisinske fordelene
Fordi det er et resultat av en blanding av flere paprika, er denne versjonen blant de mest ivrige - og den blir derfor mye brukt i meksikanske retter. Men den karakteristiske smaken er ikke den eneste detaljen som skiller den fra resten: cayenne regnes som det pepperalternativet som gir mest medisinske fordeler.
For det første er det en god antiallergisk og soppdrepende, og kan fungere som et middel mot forkjølelse, influensa og hodepine. I tillegg er det bra for hjertet, forbedrer immuniteten og hjelper til og med å skape en beskyttelse i magen for å forhindre dannelse av sår.
Cumari pepper bidrar til å senke blodsukkernivået
Populær i den sørøstlige regionen av landet, godt brent og med en bitter smak, brukes cumari pepper mye til å lage enkle retter - som ris og bønner - med et snev mer. Til tross for at den er rik på karbohydrater og kostfibre, har den lave kalorier og er indikert for dietter fordi den består av viktige næringsstoffer - for eksempel vitaminer, jern og kalium.
Som de fleste andre typer pepper, bekjemper den også frie radikaler for å ha antioksidantvirkning, i tillegg til å forhindre hjerterelaterte sykdommer, fungerer som en betennelsesdempende og også bidra til å senke blodsukkernivået.
