Vet du hvordan du skal tilberede crepe? Foreningen av tapiokadeig og kyllingegg (eller melk) er synonymt med helse og mye praktisk. Av denne grunn har de forskjellige oppskriftene fått plass i maten til mennesker, som kan bruke denne delikatessen som et godt alternativ til frokost eller mellommåltider. Ta en titt på noen spesielle tips for matlaging av en crepoca full av smak og næringsstoffer til måltidet.
På grunn av den nøytrale smaken av tapioka er kombinasjonene av ingredienser de store hemmelighetene til crepioca. Derfor er forberedelsesmulighetene også enorme. For Sheila Basso, klinisk ernæringsfysiolog, er tapiokas allsidighet det som gjør det til et sunt alternativ for vårt forbruk:
"Crepioca er en blanding av tapiokagummi og egg og kan spises til frokost og til og med hovedmåltider med salat. Den har et høyt proteininnhold, og du kan tilsette linfrø til tapiokaen for å gjøre det sunnere. , med fibre. Det kan kombineres med flere fyllinger, for eksempel strimlet kylling, tunfisk, laks, romeu og julieta, minas lettost og guava lys ", sier ernæringsfysiologen.
Selv om det er enkelt å tilberede, er det bare å blande ingrediensene og legge i pannen, noen spesielle detaljer kan garantere en enda sunnere og mer velsmakende rett. Sjekk ut!
4 spesielle tips for å tilberede en deilig crepe
1 - Bruk en non- stick stekepanne : Det er ikke noe verre enn å tilberede maten og holde deg til stekepannen, ikke sant? Så sørg for at det er ikke klebende og smør det før du tilsetter ingrediensene, og sørg for en jevn crêpe.
2 - Pisk deigrediensene i en blender: De kommer lettere sammen og gjør deigen også jevnere. Mange har ikke noe imot å bare blande med gaffelen i retten, som om det for eksempel var en omelett, den fungerer også, men blenderen sørger for at deigen blir mer homogen.
3 - Kombiner ingredienser: Når du fyller ingrediensene, vil det gjøre retten enda mer spesiell å tenke på å supplere ingredienser. Eksempel på tradisjonelle og super vellykkede kombinasjoner: Tomat, ost og basilikum; ost med guava; kalkunbryst med ricotta; kylling med lett kremost, banan med ost osv.
4 - Varier i smaker: Hvis du tenker på en ukemeny, er det viktig å variere. Derfor, selv om vi alltid velger de smakene vi liker best, hjelper det å diversifisere preparatene for å øke næringsstoffene som blir inntatt på måltidet. Invester i proteiner, frø og korn, som vil fullføre dette næringsbildet.
Sunn oppskrift: spinatcrep. Gjør det selv!
Alt du trenger er 20 minutter å tilberede spinatkrêpen. Laget med spinat, paranøtter, cottage cheese, chia og andre funksjonelle ingredienser. Denne oppskriften er perfekt for cøliaki, siden den ikke inneholder gluten, i tillegg til at den er rik på kostfibre, som forbedrer tarmtransitt og også i jern, mineral viktig for å forhindre anemi. Prøv det!
* Sheila Basso (CRN 21 557) er spesialist i klinisk ernæring og fedme, vekttap og helse fra Federal University of São Paulo (Unifesp). Profesjonellen gjør Facebook-siden hennes tilgjengelig for kontakt: Benvenutri
