Anbefalt produkt
Organisk aubergine Taeq 600g
Alle som vil følge et sunt kosthold, kan ikke gi opp aubergine! Rik på vitaminer med antioksidantkraft, mineralsalter - som jern - og fiber, gir det viktige helsemessige fordeler - som å virke i kreftforebygging, øke metthetsfølelsen og gjøre godt for hjertet ved å kontrollere kolesterolnivået.
Men vet du den rette måten å tilberede maten mens du sparer næringsstoffene på? Sjekk listen med 4 muligheter, og velg den ideelle for å fullføre parabolen med denne svært sunne ingrediensen:
1. Auberginesalat tilberedes med rå mat og uten skinn
Inntak av aubergine i natura anbefales ikke fordi det kan forårsake alvorlig skade på tarmen. Dette er fordi barken har en giftig komponent - solanin, som har en pesticid- og soppdrepende funksjon slik at insekter og sopp ikke ender med å angripe maten.
Men alle som ønsker å spise grønnsaken i sin naturlige form, er ikke helt utestengt fra denne fremgangsmåten: bare fjern alt skallet for konsum som skal gjøres uten risiko. Imidlertid er det ulempen med at du mister alle viktige næringsstoffer som er riktig i den delen som dekker betene. Ble forvirret? Ro deg ned, skallet kan spises, men ikke rå. Her er en måte å få det til å smake bedre å tilberede en auberginesalat. For å gjøre dette er det bare å kutte den i biter, tilsett tomater, løk og andre ingredienser etter smak og krydre med olivenolje og salt.
2. Dampet med lite vann er et godt alternativ å konsumere skallet
For ikke å savne næringsstoffene i auberginehuden, er spissen å dampe maten - men pass på å tilsette lite vann slik at viktige stoffer ikke blir fortynnet med overflødig væske og ikke går tapt under tilberedningen. Det bør bemerkes at den lilla fargen skyldes tilstedeværelsen av antocyaniner, som er antioksidanter. Dette betyr at de bekjemper frie radikaler i kroppen vår, og forhindrer oksidasjon av celler. Følgelig forhindrer denne maten for tidlig aldring og utvikling av kreft.
3. Grillet kan følge med salater og magert kjøtt
Hva med å lage den grillede auberginen? Denne måten er bra å følge med salater og magert kjøtt - som grillet kylling, for eksempel, som også bidrar til å forebygge kreft, gjør hjertet sunnere og reduserer også risikoen for Alzheimers ved å ha niacin, et stoff som fremmer helsen av hjernen.
For å forberede denne måten er hemmeligheten å kutte grønnsaken i strimler og brun på begge sider med bare en drys olivenolje. Så er det bare å legge det på favorittretten din, og så er det det!
4. Stekt er et enda sunnere alternativ for å tilberede aubergine
Et annet godt alternativ er å tilberede aubergine i ovnen. Fordi det ikke trenger tilsetning av olje til preparatet, er det enda sunnere - og har fremdeles fordelen av å være bra kombinert med andre ingredienser.
For å følge dette tipset kan du kutte auberginen i skiver og plassere den på et brett for å sette den i ovnen. Hvis du vil ha en ekstra smak, legge til ost, tomat eller andre ingredienser du velger, er det bare å legge den i beholderen og vente så lenge det er nødvendig for at den skal bake.
