Som andre mineraler har natrium en rekke helsemessige fordeler - som økt energi, forsterkede muskler og enda større balanse i hjertefrekvensen. Imidlertid er det typen av kontroversielt stoff som må konsumeres veldig nøye slik at det ikke ender med å få negative effekter på kroppen. Grunnen? Er det i overkant stoffet kan ha en omvendt effekt og forårsake hypertensjon til komplikasjoner i kardiovaskulærsystemet, bein og nyrer.
Så for å hjelpe deg med å bare nyte fordelene med natrium, har vi utarbeidet en liste over matvarer som bør konsumeres med forsiktighet fordi de har overflødig mineral i sammensetningen. Sjekk ut!
1. Parmesanost har 20% natrium i sammensetningen
Av italiensk opprinnelse og smak med en lett krydret berøring, brukes parmesanost mye til å følge pasta - spesielt i revet versjon. Denne deilige ingrediensen bør imidlertid konsumeres i moderasjon på grunn av mengden natrium i sammensetningen. For at du skal ha en idé, på bare 30 gram, anslås det å være 20% av mineralet.
2. Bearbeidet kjøtt har kjemiske tilsetningsstoffer
Bearbeidet kjøtt er det som gjennomgår en modifiseringsprosess slik at smaken deres endres og levetiden forlenges - slik som for eksempel med skinke, bologna og pølse (som i gjennomsnitt har 1030 mg natrium hver 100 g mat).
På grunn av tilsetningen av kjemiske komponenter som kan øke risikoen for kreft, anbefales det allerede at dette kjøttet spises sparsomt, og at det alltid blir bekreftet at de har et inspeksjonsstempel. Men i tillegg til disse detaljene fremstår den høye konsentrasjonen av natrium også som en skjerpende faktor, slik at forbruket skjer uten overdrivelse!
3. Klar krydder, spesielt tomat, inneholder mye natrium
Uunnværlig i noen måltider, ferdige krydder er også rik på natrium. De som for eksempel ga ris litt ekstra smak, har for eksempel et gjennomsnitt på 1645 mg natrium på bare 5 g, mens tomaten - ofte brukt til å følge pasta - har et gjennomsnitt på 2000 mg per boks.
Når du vet dette, kan du allerede forestille deg at naturlige og sunne krydder, uten konserveringsmidler og andre kjemiske komponenter, alltid er det beste alternativet. Dette betyr imidlertid ikke at de som kommer klare trenger å bli utestengt fra menyen i stedet: det er bare veldig viktig å moderere ukentlig forbruk for ikke å skade kroppen.
4. Hermetisert i tillegg til natrium kan ha nikkel
Så mye som de er et alternativ for de som trenger hastighet på kjøkkenet, anbefales ikke overflødig hermetisering også for de som ønsker å være langt borte fra risikoen forårsaket av natrium. Selv om det finnes alternativer med en lavere mengde mineral og med mer proteiner - som det er tilfelle med naturlig lett tunfisk - er det viktig å unngå overdrivelse slik at kroppen ikke lider av konsekvensene.
I tillegg er det verdt å huske at tilstedeværelsen av natrium ikke er det eneste problemet for hermetikk. De gjennomgår en prosess som reduserer ernæringsverdien betydelig, og fortsatt er i fare for eksponering for nikkel - en giftig forbindelse som kan forårsake skadelige effekter hvis den tas opp i store mengder.
5. Fransk brød kan ha mer natrium enn anbefalt av Anvisa
Med 467 mg natrium i 100 gram er også fransk brød på varslingslisten. I 2012, for å prøve å lindre problemet i denne maten som konsumeres av befolkningen, lanserte Anvisa til og med "Guide to Good Nutritional Practices for French Bread" - som hadde den funksjonen at bakerier begynte å tilberede brød med en mindre prosentandel av mineralet.
Men da anbefalingen ikke alltid følges, er det et tips for å redusere forbruket og alternativt fransk brød med sunnere alternativer - for eksempel fullkorn eller multikorn.
