Når vi tenker på mineralfamilien, passerer vanligvis noen grunner raskere i hodet på oss, for eksempel kalsium, jern, sink og kalium. Men essensielle mineraler som svovel blir ofte oversett. For de som fremdeles ikke vet, fungerer svovel som en antioksidant i kroppen. Det er kjent å være en av de "skjønnhetsmineralene" (siden det hemmer virkningen av frie radikaler og etterlater huden vakker), i tillegg til å hjelpe til med å forsvare organismen og også være viktig for håret. Sjekk artikkelen for å vite mer om dette mineralet og for å vite hvilke matvarer som er rike på svovel!
Svovel har betennelsesdempende virkning
På grunn av sin antioksidantvirkning i kroppen fungerer svovel som et betennelsesdempende middel. Det hjelper i balansen og riktig funksjon av kroppen, i tillegg til å forbedre vårt autoimmune system. Mineralet hjelper også til med utskillelse av galle og hjelper følgelig fordøyelsesprosessen.
Svovel stimulerer også kollagenproduksjon
En annen egenskap ved mineralet er å stimulere produksjonen av kollagen - et stoff som forhindrer rynker og strekkmerker, bidrar til fasthet i huden og forsinker også tidlig aldring av vevene i epidermis. Det er derfor svovel er kjent som et av "skjønnhetsmineralene"!
Hva er svovelrik mat?
For at du skal ha et sunt og balansert kosthold, er det veldig viktig å ta med svovelrik mat i den daglige menyen. Nedenfor har vi skilt ut en kort liste over de viktigste!
1. Brokkoli, arugula og andre korsblomstrede grønnsaker
Dette er de viktigste svovelrike matvarene. Cruciferous grønnsaker (også kalt brassica grønnsaker) er vanligvis grønnaktig i fargen og rik på fiber, vitamin A og B-kompleks og svovel. For å konsumere dem, invester i mat som brokkoli, rucola, kål, vannkress, kål, asparges, kålrot og blomkål.
2. Løk og hvitløk
To av hovedkrydderne i brasilianske retter har også gode doser svovel i sammensetningen. I tillegg til mineralet er løk og hvitløk rik på betennelsesdempende og bakteriedrepende stoffer.
3. Avokado
Utrolig nok er avokado også ekstremt rik på svovel! Folk kjenner vanligvis frukten som en kilde til "godt fett" (som omega 9) og visse medisinske egenskaper som er tilstede i maten og som er bra for kroppen. Så her er det en grunn til å konsumere frukten!
4. Korn og oljefrø
Matvarer som linser, bønner og nøtter (tilhører gruppen korn og oljefrø) er også gode kilder til mineralet! I tillegg til svovel er de rike på jern, folsyre (vitamin B9), proteiner og antioksidanter.
5. Melk og meieriprodukter
Viktig for beinhelsen ettersom de er kilder til kalsium, melk og derivater (som yoghurt og ost) er også sammensatt av svovel, selv om mange ikke vet dette. De har ikke så betydelig mengde som andre matvarer, men de regnes som kilder til mineralet!
