Japansk, nederlandsk agurk, aodai og redneck: bli kjent med de forskjellige grønnsakstyper

Visste du at det finnes forskjellige typer agurk? Denne grønnsaken (eller salt frukt) brukes vanligvis til tilberedning av salater, tabulater, risotter og til og med juice. Det mange ikke vet, er imidlertid at det finnes forskjellige versjoner av agurk - i forskjellige smaker, former og størrelser. Vil du vite variantene av denne maten? Vi lister opp de viktigste - sjekk og lær!

Aodai agurk er en av de mest brukte i Brasil

Aodai agurk er den mest brukte her i Brasil - det er derfor den til og med er kjent som "vanlig" agurk. Den store forskjellen av denne typen er at den har en mer sylindrisk og litt lang form (generelt måler den ca 20 cm). I tillegg har den en sterk mørkegrønn farge og kommer med veldig smakfulle frukter. Denne typen agurk er perfekt for tilberedning av pølsesaus (den er deilig!) For salater og pastaer.

Japansk agurk (eller aonaga) er lengre, tynnere og ser bra ut i salater

Akkurat som aodai-agurk brukes japansk også ofte her i Brasil. Den skiller seg ut for å være veldig tynn og lang (den kan bli opptil 30 cm lang). Derfor er et godt tilberedningstips å kutte den i tynne skiver - i dette tilfellet kan du tilberede den stekte agurken med krydder, sauté, stekt i luftføderen eller bruke den til å tilberede den klassiske sunomono-salaten (typisk japansk oppskrift). Denne typen agurk er en av de mest delikate og har heller ingen frø, noe som letter tilberedningsprosessen.

Country agurk skiller seg ut for å være mindre og ha en lysegrønn farge

I motsetning til aodai og japanske agurker har redneck-typen en lysegrønn farge og litt hvite langsgående striper. Denne agurken er også mer kompakt enn de andre, og er vanligvis mellom 12 cm og 15 cm lang. Til tross for at den er litt mindre brukt enn aodai, er denne agurken også ganske vanlig her i Brasil. Det er generelt indisert for tilberedning av detoxjuicer og forskjellige salater.

Nederlandsk agurk er en av de mest forbrukte i Europa

Nederlandsk agurk ligner veldig på japansk, vet du? Dette fordi den er lengre, tynn og har en mørkegrønn farge. Til tross for at det er veldig velsmakende og flott for tilberedning av forskjellige oppskrifter (hovedsakelig salater), har det liten etterspørsel her i Brasil - det er mer brukt, i motsetning, til europeiske retter. Spesielt i Spania tilberedes mange retter med denne typen agurk. Verdt et forsøk!

Minikraner brukes vanligvis til å lage konserver

Har du prøvd minikranene? De høstes tidlig og har derfor en tendens til å være ganske små (de når maksimalt 7 cm i lengde). Mesteparten av tiden brukes denne typen agurk til hermetisering. Det er på denne måten til og med at den mest klassiske sylteagurk tilberedes, vanligvis brukt i smørbrød. Selv om mini-agurkene er ypperlige til konservering, kan du også bruke den som forrett, og det tar smak på fester og arrangementer - du kan sette en saus å servere sammen som er deilig!