Anbefalt produkt
Taeq brun rispakke 1 kg
Mye brukt av vegetarianere og veganere, rismelk er et flott alternativ for vårt sunne kosthold. Delikatessen er mye brukt i laktosefri retter, og er indikert for personer som er intolerante overfor stoffet, og som i sin tur ikke vil gå glipp av de ulike ernæringsmessige fordelene som produktet gir kroppen. Og når alt kommer til alt, kan du fremdeles lage mat i ditt eget hjem.
Oppdag alle fordelene med rismelk og lær hvordan du kan forberede denne gleden for kostholdet ditt. I tillegg til laktose inneholder heller ikke rismelk kolesterol, noe som gjør det sunnere for hjertehelsen. Den er laget av kokt ris, rissirup og brun risstivelse. I sammensetningen er den ofte søtet med sukker og til og med vanilje for å smake mer som kumelk, og er generelt enda søtere enn dyrefôr.
Blant de mange helsemessige fordelene inneholder rismelk flere karbohydrater enn kumelk. Imidlertid, med mindre protein, bør de som bruker rismelk som melkerstatning, planlegge å inkludere mer protein i kostholdet på andre måter. De er ofte beriket med kalsium, niacin, vitamin B12, vitamin A, vitamin D og jern.
En kopp rismelk inneholder omtrent 140 kalorier, sammenlignet med 185 kalorier i en kopp hel kumelk, og 97 kalorier i en kopp skummet kumelk. Rismelk inneholder omtrent tre gram fett per kopp, mens hel kumelk inneholder omtrent 11 gram per kopp. Imidlertid inneholder rismelk fortsatt mer fett enn skummet melk, som inneholder mindre enn et halvt gram fett per porsjon.
Kokk spesialisert på funksjonell mat, Haroldo de Carvalho fremhever den ernæringsmessige betydningen av rismelk for våre dietter. "Det er en verdensomspennende trend å bytte kumelk til vegetabilske kilder. I tillegg til å være veldig næringsrik, har den et lavt kaloriinnhold, ideelt for de som ønsker å gå ned i vekt," sa fagpersonen og veiledet tilberedningen av hjemmelaget rismelk:
Lær hvordan du lager hjemmelaget rismelk
Ingredienser
- 2 kopper brun ris
- 1/3 kopp rå cashewnøtter
- 1 ts salt
- 4 ss honning
- 1 ss vaniljeessens
- Vann
Forberedelsesmodus
Kok risen (uten krydder). Mens den fremdeles er varm, legg den i en blender med kastanje, salt, honning, vanilje og to glass vann ved romtemperatur.
Pisk blandingen i omtrent tre minutter eller til den er helt homogen, uten biter av ris eller nøtter. Tilsett en liter vann og pisk igjen. Melkens tekstur kan variere avhengig av mengden vann som brukes.
Det er ikke nødvendig å sil, men hvis du vil gjøre det, bruk en vanlig sil eller en desinfisert klut.
Rismelk blir hvit og har en konsistens som er ganske lik kumelk. Den kan blandes med annen mat eller spises ren.
