Hummeren er kjent for å være et veldig raffinert og velsmakende kjøtt, og er en næringsrik sjømat og full av gunstige stoffer (vitaminer, mineraler, fettsyrer og så videre). Men i tillegg kan det også gi mange interessante oppskrifter, som hovedsakelig verdsettes for middelhavsmat. Vil du vite mer om dette krepsdyret og fordelene? Bare fortsett å lese!
Hummer er rik på B-vitaminer, viktig for nervesystemets helse
En av de store fordelene med hummer er at den er rik på B-vitaminer - som er spesielt viktige for helsa til nervesystemet. Det er verdt å nevne at disse vitaminene også er sterke antioksidanter, og bekjemper aldring og cellenedbrytning.
Hummer skiller seg ut for den store mengden vitamin B3 (niacin), B6 (pyridoksin), B9 (folsyre) og B12 (kobalamin). Alle er grunnleggende for helsen til hjernen og hjertet, og forhindrer problemer som depresjon, mental forvirring og anemi. Spesielt folsyre er et essensielt stoff for gravide kvinner, da det hjelper i prosessen med å danne babyens nervesystem.
Krepsdyr er en god proteinkilde, som favoriserer gevinsten av mager masse
Mange vet ikke, men hummer er også en av de viktigste kildene til protein som finnes - det er veldig godt egnet for de som ønsker å få muskelmasse. Denne sjømaten er ypperlig for ernæring etter trening, da den inneholder lite kalorier og rik på nyttige proteiner. I tillegg er det en kilde til viktige mineralsalter for kroppen: kalium, magnesium, fosfor og sink, som hjelper til med å opprettholde helsen til beinstruktur, muskler, immunsystem, nervesystemet og hjelper også med å kontrollere blodsukkeret.
Et godt tips er å inkludere denne maten i minst ett måltid i uken. Fordi det er en fremtredende proteinkilde, er det også en viktig energikilde, det styrker bein, muskler, kroppen og immunforsvaret.
Kilde til omega 3, hummer bidrar til å senke dårlig kolesterol
Som fisk og mest sjømat er hummer også en kilde til omega 3 fettsyre, som har flere fordeler for kroppen. Det hjelper hovedsakelig å kontrollere nivået av kolesterol i blodet - det fremmer en økning i HDL ("godt" kolesterol) og en reduksjon i LDL ("dårlig"). Når sistnevnte er i overkant, kan kolesterol akkumuleres i arteriene, noe som fører til tette kar og muligens hjerteproblemer. Et annet positivt poeng med hummeren er at den også er en kilde til vitamin E, som skiller seg ut for å være en god antioksidant - det vil si at det er bra for helsen til huden, håret og kroppen generelt.
Hvordan lage hummer?
Det beste er at du kan tilberede hummeren på forskjellige måter, som hovedrett eller som tilbehør. Pasta med denne sjømaten er for eksempel deilig. Et godt tips er å tilberede en god rett med pasta med hummer som tilbehør. I tillegg kan du tilberede dette kokte, stekte, grillede krepsdyret, alltid med mye krydder, grønnsaker og sauser for å forbedre retten. Sjømatrisotto, med for eksempel hummer, reker og krabbe, er også et godt alternativ.
