Med en litt krydret berøring, en veldig karakteristisk smak og aroma, er brønnkarse til stede i mange forberedelser i vårt daglige liv. Allsidig, den følger med retter som spenner fra salater til sauterte oppskrifter, fra grønnsakssupper til populær helgoksehale, og gir ulike næringsstoffer av største betydning for organismenes velvære. Finn ut fordelene med å inkludere denne urten i en diettplan, og finn ut hva de beste forbruksformene dine er!
Med en mørkegrønn farge og hvite blomster er vannkressen en veldig gammel grønnsak, dyrket i flere land rundt om i verden. Fordi det er en ekstremt rik grønnsak med gunstige stoffer, begynte den å bli anbefalt og anbefalt av ernæringsvitenskap for å fullføre et balansert kosthold. Ifølge ernæringsfysiolog Paola Lisboa er planten en kilde til næringsstoffer som fullfører det nødvendige næringsbildet, siden den er rik på komplekse B-, A-, C- og K-vitaminer, mineraler som kalium, jern, kalsium og fosfor, viktige stoffer for å fungere av kroppen vår:
"Brønnkarse er en super antioksidant, øker immuniteten, hjelper til med å bekjempe infeksjoner og er en god mat for å lette fordøyelsesprosessen. Det kan enkelt tilsettes kostholdet ditt gjennom salater og grønne juice, for eksempel", analyserer fagpersonen. Sjekk ut flere fordeler med brønnkarse for din daglige dag:
7 fordeler med brønnkarse for helsen din
1 - Reduserer blodtrykket: Med gode nivåer av kalium, kalsium og magnesium er forbruket av planten i sin naturlige versjon assosiert med reduksjon av blodtrykket, forhindrer risikoen for hjerte- og karsykdommer og holder hjertet sunt.
2 - Sunn bein og muskler: Enten for utøvere av fysisk aktivitet, utviklende barn, voksne eller eldre som trenger muskelforsterkning, virker brønnkarse på bein og muskler, noe som gjør dem sunne og sterke. Denne egenskapen til planten skyldes tilstedeværelsen av vitamin K, som letter absorpsjonen av kalsium i kroppen.
3 - Forhindrer diabetes: En av de største indikasjonene på vannkressforbruk er å kontrollere blodsukkernivået. Dens ernæringsegenskaper blir effektive for å senke glukose og forhindre diabetes.
4 - Hjelper med vekttap: Med mange næringsstoffer og svært få kalorier hjelper brønnkarse til å gi metthet lettere, noe som får oss til å spise mindre, uten å redusere mengden næringsstoffer som inntas.
5 - Mykner luftveisproblemer: Fordi den har en betennelsesdempende effekt og er rik på antioksidantegenskaper, reduserer urten symptomene på astma, allergisk rhinitt, bronkitt og bihulebetennelse. I tillegg styrker brønnkarse immunforsvaret og forhindrer influensa og forkjølelse.
6 - Gir energi til kroppen: Kilde til essensielle næringsstoffer, som vitamin C og A, for eksempel, forbruk av planten hjelper kroppen vår til å være mer villige til å utføre fysiske og daglige aktiviteter, siden det holder kroppen sunn og næret .
7 - Bekjemp kreft: Rik på antioksidanter og mikronæringsstoffer, vannkress har vist seg å være effektiv i bekjempelse av kreftceller. Kreft i bryst, prostata, spiserør og bukspyttkjertel, for eksempel, kan forebygges og til og med behandles med inntak av grønnsaken.
Hvordan legge til brønnkarse på daglig basis?
Eier av så mange fordeler, det er mange muligheter for å bruke brønnkarse i maten. Her er noen tips:
Brønnkarsejuice: Du kan inkludere plantens blader i en appelsin, sitron eller annen fruktjuice du ønsker. En god idé er å tilberede den med detoxjuice.
Sauterte brønnkarse : Enkelt og raskt vil en sauteret brønnkarse med hvitløk og løk gjøre måltidet rikere og mer velsmakende
Grønnsakssuppe: For elskere av retten kan vannkress være en av ingrediensene i tilberedningen.
I sin naturlige form: Hva med å inkludere noen vannkressblader i salaten din? Det er en måte å gjøre retten enda mer sunn og forfriskende.
