Har du hørt om hydroponisk mat? For de som leter etter sunnere og mer bærekraftige matalternativer, er det veldig verdt å kjenne til denne kategorien! Hydroponisk mat er ikke annet enn grønnsaker, belgfrukter, frukt og grønnsaker dyrket direkte i vann - vanligvis inne i et drivhus. Vil du bli bedre kjent med dem? Bare fortsett å lese!
Hydroponisk mat dyrkes uten (eller med liten) bruk av insektmidler
En av hovedfordelene med hydroponisk mat er at de vanligvis produseres i et mer bærekraftig miljø, med mindre plantevernmidler og kjemikalier. Det vil si at de er mer fri for giftige stoffer for organismen. Det er imidlertid viktig at du ikke forveksler dem med organiske stoffer (mat dyrket uten plantevernmidler). Hydroponics er fremdeles en dyrkingsprosess som bruker kjemikalier for å kontrollere skadedyr og sykdommer - derfor faller disse matvarene ikke inn i kategorien "organisk".
Fordi de dyrkes i drivhus, er hydroponics beskyttet mot eksterne stoffer og skadedyr
En annen fordel som hydroponics garanterer, er større beskyttelse av mat mot eksterne stoffer - regn, vind, storm, tørke og til og med insekter og skadedyr som vanligvis omgir plantasjer. Hydroponiske grønnsaker dyrkes i et lukket og oppvarmet drivhus, inne i rom med vann (vanligvis rør), i stedet for å bli plantet direkte på bakken.
I motsetning til hva det ser ut til, garanterer hydroponics også gode vannbesparelser i produksjonsprosessen, siden det ikke er nødvendig å vanne maten - som i normale plantasjer, der store utgifter til vanningsvann oppstår.
Hydroponics-prosessen sikrer større produktivitet og dyrking av mat utenfor sesongen
På grunn av dette dyrkingssystemet i vann (i stedet for på land) er det også mulig å plante mer mat om gangen. Rørene der grønnsakene plantes kan være på forskjellige punkter og høyder, slik at du kan bruke et større dyrkingsområde.
En annen fordel med hydroponisk mat er at de vokser raskere, noe som også øker produksjonen. Men for at de skal ha de nødvendige næringsstoffene, må plantingsprosessen gjøres riktig - de må motta mineralsalter og næringsstoffer oppløst i vannet. I tillegg tillater hydroponics også planting av frukt og grønnsaker utenfor sesongen, med tanke på at de dyrkes i et luftkondisjonert miljø.
Obs.: I motsetning til hva mange tror, kan praktisk talt all mat dyrkes gjennom vannkultur - frukt, grønnsaker, greener og grønnsaker. Imidlertid er bladgrønnsaker som salat, ruccola og vannkress mest dyrket på denne måten. Fruktene som best vokser i fuktige omgivelser (som tomater, meloner og vannmeloner) er mer egnet for denne typen dyrking. Underjordiske grønnsaker som gulrøtter, reddiker, poteter og rødbeter er også enkle å dyrke med vannkraft.
