Te ved infusjon eller avkok? Oppdag forskjellene deres og hvordan du lager hver enkelt

Te er en eldgammel drink som har tiltrukket fans gjennom generasjonene. Det er veldig populært på kalde dager og i forkjølelse og influensa, men det er de som elsker å ta det til forskjellige tider av dagen. For ikke å nevne at det er flere typer, mange blir ansett som sanne naturmidler. For ekte drikkere sier måten den er forberedt på, alt om dens egenskaper og helsemessige fordeler. Det er verdt å huske at te generelt har to måter å tilberede: avkok og infusjon. Men når alt kommer til alt, hva kjennetegner hver enkelt?

Forskjellen mellom infusjon og avkok

Når vi lager te ved infusjon, legger vi litt varmt vann (nykokt) i en beholder med urter og blader og dekker det i noen minutter slik at de aktive ingrediensene slippes ut i vannet - dette er metoden som brukes av ferdige teposer, for eksempel . I avkoksprosessen kokes planten med vann, og de gunstige forbindelsene ekstraheres under koking. Fordi det er en tregere prosess, brukes avkok vanligvis til rot-, stengel- og barkte, som trenger mer tid for å frigjøre eiendelene. Imidlertid kan den brukes på blader og blomster uten problemer.

Hvordan lage avkok?

Bryt stilkene, bjeffet eller røttene, i tilfelle av blader og urter, blås grenene og la blomstene være nakne, og del plantene så mye som mulig. Ha alt i vannet og kok opp på lav eller middels varme. Du vil merke at over tid vil fargen på vannet endres, men bare slå av brannen etter koking. Vent til den er avkjølt, sil te og server.

Hva er de beste teene laget av avkok?

Fruktskall som ananas og eple, ingefær, kanelstenger, nellik, anis og dehydrert urter er gode alternativer for avkok. Avhengig av anlegget er imidlertid ikke avkok den mest egnede prosessen. Delikate blomster, som hibiskus og kamille, mister sine gunstige egenskaper når de koker, og brukes best hvis de tilføres. Du kan også blande te for en smakligere og sunnere opplevelse.

Beste te som skal lages ved infusjon

Blomst- og bladte er bra hvis de brygges. Mynte, sitrongress, melissa og litt frukt, som appelsin og sitron, blir godt dempet i varmt vann. Fersk frukt te kuttet i biter er også eksempler på denne typen tilberedninger.