Anbefalt produkt
Organisk gulrot Taeq 600g
Revet gulrot, rå eller kokt, i kake, puré, i deilige detoxjuicer ... Det er flere gastronomiske muligheter for å investere i denne grønnsaken så kjent og verdsatt i maten vår. Og blant så mange verktøy og funksjoner, vet du ernæringsmessige fordeler av denne ingrediensen for helsen? Fra smitteforebygging til synsproblemer, er mat en kraftig alliert for kroppen, som fremmer velvære og den generelle styrken av kroppen.
Gulrøtter er en av de mest brukte matvarene i det brasilianske kjøkkenet. Ved å komponere søte og salte preparater, er grønnsaken, foruten å være velsmakende, en kilde til viktige næringsstoffer for kroppen vår, som hjelper til med å gjøre den sunn. Disse stoffene, som pro-A-, C- og K-vitaminene, og mineraler, som jern, kalium og mangan, favoriserer alt fra å kontrollere blodtrykksnivået til sunt vekttap. Ernæringsfysiolog Carine Rodrigues listet opp de viktigste fordelene med gulrøtter til maten vår. Sjekk ut!
Hvorfor spise gulrøtter på daglig basis?
1 ° - Bra for øynene : En kilde til pro-vitamin A, gulrot virker for å beskytte vårt syn, og reduserer risikoen for makuladegenerasjon og andre sykdommer som kan utvikles med mangel på stoffet. "Det er viktig for syn og for epitelvev, for eksempel hud, da det har et høyt innhold av B-karoten, som er en forløper for vitamin A", forklarer ernæringsfysiologen.
2 ° - Reduserer risikoen for infeksjoner: Med betennelsesdempende egenskaper og antioksidantmidler bidrar forbruket av gulrøtter til å redusere følsomheten for infeksjoner i kroppen vår. Denne handlingen skyldes tilstedeværelsen av vitamin C i sammensetningen.
3 ° - Kontrollerer blodtrykksnivået: Ifølge Carine Rodrigues er grønnsaken en kilde til kalium, et stoff med en utvidende karreaksjon, noe som forbedrer blodstrømmen: "Det er et viktig mineral for at nervesystemet, muskelsystemet og kontrollen fungerer riktig blodtrykk ", fullfører profesjonelle.
4 ° - favoriserer tarmtransitt: Gulrøtter er også rike på kostfibre. Disse stoffene er kjent for å gi metthet og hjelper med sunt vekttap, og forbedrer også tarmtransitt, forhindrer forstoppelse, hjelper til med å kontrollere blodsukkeret og reduserer nivået av LDL, "dårlig" kolesterol.
5 ° - Den har lav kaloriverdi: Foruten å gjøre kroppen vår sunn, har den få kalorier, noe som favoriserer et balansert kosthold og hjelper de som ønsker å gå ned i vekt. "Cirka 35 Kcal per 100 gram", analyserer Carine.
6 ° - Allsidig og velsmakende: Sunn og full av næringsstoffer, gulroten har fremdeles flere former for forbruk: "Den kan spises fersk i salater, rå eller dampet, i juice, supper, kaker, puré, soufflé, brød, kremer og søtsaker », sier fagpersonen.
Forbruk - Anbefalingen for grønnsaker, inkludert gulrøtter, er 3 til 5 porsjoner per dag.
Gulrøtter og fargene deres: Oppdag 5 andre grønnsakstyper
Populær, næringsrik og veldig sunn, gulroten har fortsatt noen lite kjente varianter. Se forskjellene mellom de 5 tonene i maten
- Roxa: Kilde til antocyaniner og lykopen, denne versjonen av gulrot er noe vanskeligere å finne. Dens ernæringsmessige egenskaper inkluderer velvære for kardiovaskulær helse og forbedring av kognitive evner.
- Rødt: Med det samme pigmentet som bete, virker anthocyaniner og karotenoider i forebygging av sykdommer som hudkreft, prostata etc.
- Appelsin: Den vanligste og funnet, denne grønnsaken er en kilde til betakaroten, et stoff som er forbundet med helsen til huden og styrker immunforsvaret.
- Gul: Med en mer søt smak inkluderer denne gulrotvarianten lutein og zeaxanthin i sammensetningen. Disse stoffene virker på velferden til cellene våre og på godt syn.
- Hvit: Det regnes av eksperter som den sjeldneste av gulrøtter. Den inneholder i sin sammensetning tilstedeværelsen av flavonoider, ansvarlig for å fremme helsen til arteriene våre.
