Nektarin, for de ukjente, er en svært næringsrik og velsmakende variant av fersken. Den er rund, glatt (hårløs), har en klump, og når den er moden får den en mørk rød farge. Vil du lære mer om denne frukten? Vi har laget en liste over hovedfordelene og bruken på kjøkkenet. Sjekk ut!
1. Nektarin har et høyt innhold av vitamin A og C
Som en kilde til viktige vitaminer (A og C), er nektarin veldig egnet for å styrke immuniteten, da det bidrar til å øke nivåene av antistoffer og hvite blodlegemer. Spesielt vitamin A er også viktig for synshelsen (forhindrer mulig hornhinnesykdom) og fungerer som en viktig antioksidant. C-vitamin hjelper i sin tur til absorpsjon av jern og produksjon av kollagen (et protein som garanterer motstand mot huden).
2. Mat er en kilde til kalsium, jern og kalium
Nektarin, som fersken, skiller seg ut for å være en kilde til viktige mineraler for kroppen. Den har høyt kaliuminnhold, som hjelper til med å regulere blodtrykket, hjelper til med å kontrollere vann i kroppen og er selvfølgelig grunnleggende for musklenes helse (forhindrer smerte som kramper). Jern er i sin tur ansvarlig for transport av oksygen mellom celler, mens kalsium virker i dannelsen av bein og tenner.
3. Frukt er rik på betakaroten
Et annet positivt poeng med nektarin er at det gir viktige antioksidanter for kroppen - spesielt betakaroten, som hovedsakelig er tilstede i fruktens skall. Dette stoffet bekjemper celle aldring, opprettholder hudens elastisitet (stimulerer kollagenproduksjonen), beskytter øynene, håret og styrker immuniteten. Det er ikke en liten ting, ikke sant?
4. Det er en kilde til pektin, en løselig fiber som hjelper til med å kontrollere kolesterol
Har du hørt om pektin? Dette stoffet er en type løselig fiber som finnes i frukt og grønnsaker (for eksempel i nektariner og fersken). Det garanterer mer metthet - fordi det danner en slags gel i magen - og fungerer som en stor alliert i bekjempelse av "dårlig" kolesterol (LDL). For dette er idealet å konsumere frukten i natura og med skall.
5. Nektarin er indisert for fôring av gravide kvinner, da det er en kilde til folsyre (vitamin B9)
Kosthold for gravide må være velbalansert og diversifisert, ikke sant? Det er viktig å konsumere frukt, grønnsaker, frokostblandinger, belgfrukter og andre matvaregrupper som gir alle nødvendige næringsstoffer for den gode utviklingen av babyen. Spesielt folsyre (vitamin B9) er et av stoffene som ikke kan mangle - fordi det virker i dannelsen av fostrets nervesystem. Den gode nyheten er at nektarin er en viktig kilde til dette næringsstoffet, så husk å konsumere det under graviditet!
6. Frukt er en kilde til niacin (vitamin B3), som fungerer som en energikilde og hjelper til med kardiovaskulærsystemet.
Nektarin inneholder også mye niacin (vitamin B3). Med andre ord fungerer det som en energikilde, det er viktig for kardiovaskulær og nervesystemet, det hjelper til å kontrollere kolesterol og blodsukkernivå (av denne grunn er det til og med indisert for diettenes diett).
Hvordan bruke nektarin i mat?
I tillegg til å konsumere fersk frukt, kan du satse på tilberedning av forskjellige oppskrifter: juice, smoothies, gelé, salater eller til og med kaker og paier. Nektarin har en søt smak og harmonerer også med andre frukter - hva med å tilberede en nektarinsyltetøy med appelsin, for eksempel?
