Har grønnsaker protein? Ja, og masse! Selv om vi alltid forholder proteinkilder til kjøtt, er grønnsaker også rike alternativer for oss å absorbere dette kraftige næringsstoffet i kroppen. Grønnkål, spinat, brokkoli ... Det er mange alternativer for å perfeksjonere menyen og lage kraftige helseoppskrifter! Se en rangering med grønnsakene som har mer proteiner og deres helsemessige fordeler!
Vegetabilske proteinkilder er gode alternativer når du legger til måltidet. I tillegg til å være ekstremt allsidig mat, er de rike på flere næringsstoffer, enkle og praktiske å være inkludert i dietter. Dr. Mariane Valpassos markerte 6 grønnsaker som skiller seg ut når det gjelder protein:
"I rekkefølgen av større mengder proteiner, i gruppen grønnsaker, fremhever jeg spinat, grønnkål, brokkoli, blomkål, persille og kål. De er gode kilder til vegetabilske proteiner, og er sunne og rimelige alternativer å inkludere i dietten. proteiner er grunnleggende for organismen og må konsumeres i henhold til behovene til hver enkelt, forklarer fagpersonen.
Generell styrking - Proteiner virker i konstruksjon og vedlikehold av muskler, bein, sener, tenner og negler. Uregelmessig forbruk eller mangel på proteiner kan føre til sykdommer og ubalanse i kroppens metabolske funksjoner.
Se rangeringen av de 6 mest proteinrike grønnsakene
Første - spinat: Grønnsaken har 49% protein i sin ernæringsmessige sammensetning, noe som fører til rangeringen av de viktigste grønne kildene til stoffet. I tillegg er en av komponentene i gruppen av mørke veps en kilde til jern, kalsium, fosfor og vitamin A og B som virker til fordel for en sunn organisme.
Andre - Grønnkål: Vi kan finne 45% protein i grønnkålblader. Grønnsaker, i tillegg til proteiner, har en betennelsesdempende virkning i kroppen og hjelper til med å forhindre forskjellige sykdommer, som leddgikt, astma og noen typer kreft (bryst, blære, tykktarm og prostata).
3. - Brokkoli: foreldet med kål, vi har også brokkoli med 45% protein. Den allsidige maten er en kilde til viktige næringsstoffer og har alkaliske egenskaper, de som er ansvarlige for å balansere kroppen vår og bidra til å eliminere giftstoffer fra kroppen.
4. - Blomkål: Med 40% protein i sammensetningen er blomkål en mat rik på vitamin K, som virker på utviklingen av beinene våre og favoriserer god blodpropp, og letter blødning i tilfelle skader.
5. persille: Eller persille, som det også er kjent, kan vi finne 34% protein i ernæringsverdiene. Persille er mye brukt til å krydre og til og med til å dekorere forskjellige retter, og går langt utover skjønnhet. Det tilfører vitamin A, C og K til måltidet vårt som virker til fordel for immunforsvaret og det kardiovaskulære systemet, noe som gjør dem sunnere.
6. - Kål: Hvis du ikke er veldig glad i kål i kostholdet ditt, vil du begynne å endre mening litt. Med 22% protein har grønnsaken antioksidant handling som hjelper til med å bekjempe handlingene til frie radikaler i kroppen vår, og forhindrer tilbøyeligheten til sykdommer og infeksjoner.
Frys grønnsakene mister, hold fordelene
En av de viktigste og vanligste metodene i vår dag er å fryse grønnsaker. Med stor forsiktighet og noen fryseteknikker (vask, skrell og oppbevar i små porsjoner), er en av de store fordelene at maten ikke mister sine kvaliteter og næringsverdier. Ifølge Mariane Valpassos kan de nevnte grønnsakene fryses (riktig), og unngå avfall og øke holdbarheten på maten.
