Det kan til og med bli elsket av noen og avvist av andre, men det kan ikke benektes at brokkoli er enstemmig i noe kosthold. Dette er fordi grønnsaken er svært næringsrik, noe som garanterer supermat, noe som har blitt en trend blant de som søker et sunt kosthold. Men selv om du er klar over at det er en stor helsebond, visste du at det finnes en type brokkoli til? Ninjaen, eller japaneren, og det vanlige kan til og med ha et litt annet utseende, men de deler flere fordeler.
Brokkoli hjelper til med å bekjempe kreft
Kanskje en av de største fordelene med brokkoli er det faktum at denne grønnsaken har anti-kreft egenskaper. Dette skyldes hovedsakelig tre næringsstoffer: isotiocyanat, sulforafan og myrosinase. Alle hjelper til med å forhindre utvikling av kreft, selv om den første er spesielt indikert for å unngå kreft i munnhulen. De to andre er også gode antiinflammatoriske legemidler, noe som betyr at de også forhindrer utbrudd av andre typer sykdommer.
Bekjemper for tidlig aldring
Som andre organiske matvarer, er brokkoli en utmerket antioksidant, noe som betyr at det, som navnet sier, forhindrer celler i å oksidere. Dette er fordi agentene bekjemper overskuddet av frie radikaler i kroppen, molekyler som ødelegger celleveggen når de er i overskudd. Konsekvensene er mange, og en av dem er nettopp for tidlig aldring. Derfor betyr inntak av brokkoli å ha en yngre hud.
Grønnsaker er rike på fiber
Brokkoli er også rik på fiber, noe som betyr at det hjelper å regulere fordøyelsessystemet, og forhindrer problemer som forstoppelse. De forhindrer også den følelsen av hevelse i kroppen, noe som er spesielt ubehagelig for de som prøver å gå ned i vekt. I tillegg er de metthetsfølelse, noe som gjør at de som spiser dem ikke har lyst til å spise lenger og spiser bare den mengden som er nødvendig for å ha det bra.
Brokkoli slanker og er en super lavkarbo
Vel, brokkoli har en liten mengde kalorier, noe som betyr at det er veldig godt egnet for de som fulgte med lavkarbokostholdet. Det er ikke rart at det er mye brukt i tilberedningen av grønn juice, siden det i tillegg til å hjelpe deg med å gå ned i vekt er veldig rik på næringsstoffer.
Stilk og blader av brokkoli er også veldig næringsrike
Mange har for vane å bruke bare brokkoli-blomster når de tilbereder mat, men stilken og bladene har også flere fordeler. Dette er fordi de er kilder til vitaminer og mineraler, som for eksempel har kalsium, jern, kalium og vitamin A, C, K og B. Komplekset. Generelt gjenspeiles dette i sterkere bein, større vilje til å trene på grunn av økt metabolisme, forbedret syn, sunnere hår og sterkere immunforsvar.
Ninja, eller japansk, brokkoli er vanlig: hva er forskjellen?
Nå som du har forstått fordelene med brokkoli, må du vite hvilken du skal konsumere når du kjøper den på markedet, ikke sant? Vel, hovedforskjellen mellom dem er i det visuelle, siden ninjaen, eller japaneren, har et enkelt hode, en tykkere stamme og nesten ingen blader. Faktisk brukes den vanligvis i pakker med frossen brokkoli. Det vanlige er det vi fant på messen, og som har forskjellige stilker og et stort løvverk. I tillegg er smaken av de to litt annerledes, noe som betyr at du kan, og bør, prøve begge for å finne ut hvilken som passer best til din smak.
