Hvis du kom til dette emnet, kjenner du sannsynligvis allerede agurkjen. Tross alt, selv om denne grønne frukten i utgangspunktet kan virke rart i utseende, er den veldig gunstig for helsen. Det eneste er imidlertid at ikke alle vet hvordan de skal tilberedes, og med det ender det bare med å bli konsumert i natura i stedet for å bli lagt til andre oppskrifter. Vil du vite hvordan du bruker den på kjøkkenet? Følg deretter tipsene våre!
Fordeler med agurk
Først og fremst er det verdt å fremheve fordelene med agurk i kostholdet ditt, hvis du fremdeles ikke er overbevist om å innlemme denne rare frukten i kostholdet ditt. Blant fordelene kan vi nevne at det er en god antioksidant. Derfor bekjemper den frie radikaler, forhindrer celleoksidasjon og følgelig for tidlig aldring. I tillegg styrker det immunforsvaret, noe som gjør kroppen mindre utsatt for sykdom.
Gurken har også vitamin C, som hjelper til med absorpsjon av jern i kroppen - mineral, som også er tilstede i frukten. Den er rik på kalsium, styrker bein og tenner og sink, noe som hjelper i helingsprosessen. Til slutt har den B-vitaminer, som generelt virker på nervesystemet, og forhindrer Alzheimers og andre hjernesykdommer, som demens.
Bruk alltid den grønne agurkien
Det første tipset for de som ønsker å innlemme agurkjen i maten er: konsumere frukten alltid grønn. Dette er fordi når det er modent blir det mer bittert, så vel som veldig fibrøst. Men tro ikke at den friske formen er den eneste måten å konsumere den på! Det er faktisk mulig å tilberede det på forskjellige måter, som du vil finne ut i denne artikkelen.
Hvordan lage sauterte agurkjer
På tide å gjøre hendene skitne på kjøkkenet! For å lage en sautert agurk, er det første trinnet å fjerne overflødig skarpe deler i barken. For å gjøre dette er det bare å skrape det ved hjelp av en god kniv. Det er ikke nødvendig å fjerne hele skallet, men å la dette utstående området være veldig lavt er ideelt. Skjær deretter i små biter (mengden er opp til deg) og sett til side. Surr hvitløk og løk i olivenolje til de er gyldenbrune. Tilsett deretter agurk, vann og salt etter smak. Sauter frukten i ca 15 minutter over middels varme, og hvis vannet renner ut, tilsett mer. Klar! Enkelt, ikke sant?
Maxixe kan tilberedes med andre ingredienser
Nå som du vet den grunnleggende måten å lage sauterte agurkjer på, vet du at et tips for å gjøre oppskriften mer deilig er å tilberede den med andre ingredienser. Laget med okra er et av de mest tradisjonelle alternativene - siden det er verdt å merke seg, er agurkjen en populær ingrediens i Nord- og Nordøst, og der tilberedes den ikke alene. Et annet alternativ er kjøttdeig, forskjellen er at frukten bare tilsettes når kjøttet ikke lenger er rått. På tidspunktet for å spise er det også verdt å servere det med kylling, tropeiro bønner eller til og med jiló. Til slutt er det maxixada, en typisk bahisk oppskrift som inkluderer tørket kjøtt, palmeolje, kokosmelk og reker. Verdt et forsøk!
Frukt samsvarer også med salaten
Hvis du liker rå ingrediensen, er tipset å servere den med salaten før hovedmåltidet. For det er det ikke noe mysterium, bare skrell det, skjær det i biter og bland det med andre ingredienser av denne typen oppskrift, som salat, tomater og ruccola. Det er deilig, du kan satse!
