Stadig mer retter verden oppmerksomheten mot det den spiser. Søket etter sunn mat får tradisjonelle oppskrifter til å få nye versjoner, og kjøkkenet i noen land skiller seg ut for mer fargerike, balanserte og mindre kaloriretter. Dette er tilfellet med middelhavsmat, gastronomi fra land som er badet av Middelhavet, og som er basert på lettere og mer naturlig mat, og som har blitt en mani blant folk på vekttapskosthold.
Middelhavsmat eller middelhavsmat, som det også kalles, startet i land i Europa, Asia og Afrika, hovedsakelig Italia og Spania, Hellas, Israel og Egypt. Denne dietten består i å redusere forbruket av fett og øke forbruket av naturlige matvarer på daglig basis, spesielt det daglige inntaket av fisk og annen sjømat, oljefrø, melk og frokostblandinger, belgfrukter og sunne vegetabilske oljer, som olivenolje eller kokosnøttolje, som forbedrer hjertehelsen.
"Dette kjøkkenet er kjent for å gi opp industrialiserte produkter, og velger alltid naturlige, organiske og ferske produkter for hver sesong, som fisk, oljefrø, grønnsaker, kikerter og linser", gjentar ernæringsfysiolog Carine Rodrigues
6 helsemessige fordeler av middelhavsmat
1 - Forebygging av sykdommer: Ved å prioritere naturlige og organiske matvarer, reduserer tilhengerne av middelhavsmat kjøkkenet risikoen for sykdommer, siden produktene er fri for plantevernmidler, og reduserer for eksempel sjansene for å utvikle kreft.
2 - Øker fiberinntaket: Rik på grønnsaker, dette kjøkkenet er en god kilde til kostfiber til mat. Dette næringsstoffet er viktig for å forbedre tarmens funksjon, forhindre forstoppelse og virker også mot hjerte- og karsykdommer, noe som hjelper hjertets funksjon.
3 - Forbedrer hudens helse: Siden den består av matvarer rik på antioksidanter, reduserer middelhavskjøkkenet virkningen av frie radikaler, forhindrer for tidlig aldring og reduserer utseendet på kviser, rynker og andre uttrykk som påvirker huden.
4 - Det er bra for hjernen: Oljefrøene som er tilstede på dette kjøkkenet, som kastanjer, nøtter, mandler og andre, er rike på omegaer 3 og 6, fettsyrer som er ansvarlige for å forbedre vår kognitive evne, forhindre degenerasjon, forbedre hukommelsen og forhindre sykdommer som Alzheimers og Parkinsons som angriper sentralnervesystemet vårt.
5 - Hjelper med å gå ned i vekt: Kostfibrene som finnes i mat fra middelhavsretten garanterer metthetsfølelse på en mer varig måte, og forhindrer snacks midt på ettermiddagen og inntak av mat med "stort øye", og favoriserer dermed gradvis og naturlig vekttap .
6 - Gir hjertet velvære: Naturlige matvarer, som for eksempel oljefrø, har antioksidantvirkning i kroppen, og er perfekte for å senke kolesterolnivået i blodet og forbedre hjertemuskulaturen, forhindre infarkt og / eller arytmier.
Livsstil er også viktig i middelhavsdiet
I tillegg må hele denne spiseprosessen kombineres med den daglige treningen av fysiske aktiviteter, det være seg et enkelt løp, en tur eller en hvilken som helst annen sport du ønsker, for å sikre et sunt vekttap.
