Vet du hva er fordelene med selen for kostholdet ditt? Selv om det ikke er så populært, som for eksempel jern og kalsium, er dette mineralet også ekstremt viktig for kroppen vår, spesielt i forhold til kroppens forsvar mot influensa, forkjølelse og andre sykdommer. Finn ut matvarene som vi kan garantere gode mengder selen på daglig basis, og oppdag flere fordeler med dette næringsstoffet for helsen.
Til stede i de mest varierte matvarene, dyrene og grønnsakene, er selen et perfekt næringsstoff som hjelper til med å balansere kroppen, forbedrer immunforsvaret vårt, i tillegg til å redusere stressnivået på daglig basis. Ifølge ernæringsfysiolog Patrícia Bertoni Brotherhood kan mineralet fortsatt virke forebygging av kreft, noe som gjør det grunnleggende for helsen:
"Selen deltar i flere metabolske funksjoner, i skjoldbruskkjertelomsetningen, avgifter tungmetaller, virker på mannlig fruktbarhet, på immunitet og er relatert til forebygging av kreft og hjerte- og karsykdommer, men den mest kjente betydningen skyldes dets antioksidantvirkning", forklarer ernæringsfysiologen som fremhever hvilke som er de største kildene til selen for maten vår. Sjekk ut!
Hva er de viktigste kildene til selen?
1 - Paranøtter: Den største kilden til selen til maten vår er dette oljefrøet. Med rundt 500 mcg selen i sammensetningen blir mutteren kraftig i sine antioksidantegenskaper, noe som reduserer virkningen av frie radikaler og dermed forhindrer kardiovaskulære sykdommer, for tidlig aldring og prostata og brystkreft, for eksempel.
2 - Solsikkefrø: I tillegg til selen, er disse frøene kilder til vitamin E, et viktig næringsstoff for kvinnelig fruktbarhet og for gravide, da det hjelper til dannelsen av fosteret. Den er også rik på kostfibre, avgjørende for at tarmkanalen fungerer som den skal, for å gi metthet og favorisere fordøyelsen.
3 - Kjøtt: Enten kjøtt eller fjærfe, kjøtt er en kilde til selen for kroppen. Kylling gir 7 mcg for hver 100 g og biff, 3 mcg. I tillegg til mineralet er kjøtt gode kilder til proteiner for kroppen vår og hjelper til med syntesen av muskler og funksjonen til hele kroppen.
4 - Organiske egg: Tilstede i både hvitt og eggeplomme, selen som finnes i egg, hjelper også til å øke fertiliteten hos menn og har en avgiftende effekt på kroppen, og eliminerer dermed tungmetaller og hjelper til med å absorbere andre næringsstoffer fra maten.
5 - Tunfisk: Rik på mineraler, men også på B-vitaminer og omega 3, er tunfisk en viktig mat for velvære. Dens egenskaper hjelper helsen til sentralnervesystemet, reduserer stress, forhindrer depresjon og kontrollerer angstnivåer, forbedrer livskvaliteten.
6 - Torsk: Den riktige retten til Holy Week, må være til stede i flere øyeblikk i livet vårt. Den er full av ernæringsmessige egenskaper som forbedrer kroppens funksjon og har også svært få kalorier, og er indikert for de som følger et sunt kosthold og trenger å redusere tiltakene.
7 - Bønner: Finnes nesten daglig i retter fra brasilianere, bønner hjelper til med å forbedre immunforsvaret og virker også i forebygging av anemi, siden maten i tillegg til selen er rik på jern, et annet viktig mineral til vårt beste -være og balansere kroppens funksjoner.
8 - Ost: Visste du at en osteskive kan inneholde opptil 3 mikrogram selen? Det være seg Minas-ost, tallerken, hytte eller hva som helst, de vil bidra til å forbedre metabolske funksjoner og øke næringsverdien til måltidet ditt. Det som er verdt å ta i betraktning er mengden kalorier som den valgte osten vil bringe, så foretrekk hvite oster som er slankere og passer for en spiseplan.
9 - Fullkornsbrød: Ikke bare i brød, men også i toast, ris og kaker som inneholder fullkornsmel i sammensetningen, det vil være mulig å finne selenivå. Disse matvarene er også kilder til kostfiber, så vel som andre mineraler som hjelper deg med å gjøre kroppen sunn.
10 - Havre: Havre er veldig næringsrik, og hjelper med å kontrollere kolesterolnivået, og forhindrer kardiovaskulære sykdommer. Den er også rik på kostfibre som beskytter tarmen, fremmer fordøyelsen og forhindrer forstoppelse.
