Når vi går inn på messer, supermarkeder og produserer, finner vi et utrolig utvalg av mango i hyllene. Og med så mange frukttyper i Brasil fremhever vi fem hovedtyper: Kent, Palmer, Tommy Atkins, Rosa og Espada. Ekstremt velsmakende og næringsrik, hver stil har noen små særegenheter, hovedsakelig i ernæringsmessige sammensetninger, som fortjener spesielle høydepunkter. Sjekk forskjellene og se fordelene med mangotyper.
Kalt "fruktens dronning", for sin smak og saftighet, kommer mangoen opprinnelig fra India, men har for lengst blitt populær over hele verden. Svært allsidig, den kan konsumeres på mange forskjellige måter, hovedsakelig rå, i salater eller juice. En kilde til viktige næringsstoffer, og forbruket er relatert til flere helsemessige fordeler, som for eksempel å senke kolesterol, forbedre immunforsvaret og til og med bekjempe diabetes, kontrollere blodsukkerindeksene. Ifølge ernæringsfysiolog Mariane Valpassos har hver, i forhold til frukttypene, spesielle aspekter:
"Det finnes flere typer mango, men i Brasil er noen vanligere, for eksempel: Kent, Palmer, Tommy Atkins og Rosa. Forskjellen mellom dem er i farge, smak, fiber og søt masse", fremhever profesjonelle som skilte noen av disse særegenheter. siterte typer. Sjekk ut!
5 typer mango og dens egenskaper
1 - Kent: En av de dyreste mangoene som finnes i Brasil, den har en stor frukt, veldig masse og søt smak. Det kan konsumeres i sin naturlige form tilsettes løvrike eller fruktsalater eller juice.
2 - Palmer: Det er også et flott alternativ, mye funnet i ferske råvarer og supermarkeder. "Frøet er mindre og massen representerer omtrent 72% av frukten", understreker Dr. Mariane. Palmeren har en rødaktig hud og gul masse, i tillegg til at den er ekstremt søt og uten fibre.
3 - Tommy Atkins: Det er det mest funnet i Brasil, men det har et gjennomsnittlig fiberinnhold og er mindre søtt. "Den er mer motstandsdyktig og har lengre holdbarhet", forklarer ernæringsfysiologen. Denne typen mango er mye brukt til produksjon av fruktjuice og iskrem, i tillegg til at den er den mest tilgjengelige i supermarkeder.
4 - Rose: Den rosa mangoen er mye funnet nordøst i landet, og er mer egnet til å lage juice fordi den er veldig fibrøs. Den har en mer avrundet form i forhold til de andre og en deilig smak.
5 - Sverd: Som Tommy-ermet, er sverdet et av de mest kjente og funnet i Brasil, til tross for at det bare ble produsert to ganger i året. Den har også en fibermasse, formen er litt mer langstrakt sammenlignet med de andre, og den dominerende fargen på barken er grønn.
Mango forbruk bekjemper anemi
Blant ernæringsmessige størrelser av mango kan vi fremheve tilstedeværelsen av mineraler: jern, kobber, magnesium og kalsium, som forenes for organismenes velvære. I tillegg kan vi også finne vitamin C i frukten, som letter opptaket av jern, noe som gjør mango til en viktig frukt for å forebygge anemi, siden foreningen av disse næringsstoffene fremmer biotilgjengeligheten og forhindrer sykdom.
En annen stor fordel med mango er at frukten, med en stor mengde fiber, bidrar til å redusere nivåene av "dårlig" kolesterol, LDL og hjelper i fordøyelsesprosessen av mat, noe som letter tarmtransitt. I tillegg er mango en alkalisk mat som hjelper til med å redusere surheten i magen, og hjelper til med å bekjempe fordøyelsesbesvær.
