Det er alltid gøy å motta venner hjemme, ikke sant? Men for å gjøre møtet enda morsommere, ikke noe bedre enn å tilberede en matbit eller et kaldt bord (som er veldig enkelt å gjøre). Problemet er at folk som oftest bruker veldig fet og kalori mat, som salami og skinke. For å hjelpe deg med ikke å rømme fra dietten, har vi listet opp tips om hvordan du tilbereder en sunnere og mer næringsrik kaldtallerken. Sjekk ut!
Invester i mindre fettete oster
I hvert godt kaldt bord kan ikke oster mangle, ikke sant? Men for å lage en sunnere versjon av forretter, er det beste tipset å investere i mindre fete typer, som cottage cheese, ricottaost, friske miner og til og med buffalo mozzarella. De er flere lette alternativer og kan brukes i forskjellige oppskrifter. Et godt tips er å lage minismørbrød eller kutte små biter av ost for å servere.
Tilbered purre, courgette eller kikerter
Visste du at det er veldig lette, smakfulle og enkle å lage pastaer? Purren med løk, olivenolje og grønn duft er for eksempel veldig næringsrik og veldig vellykket. Kikertpaté er også et flott alternativ, da det er veldig næringsrikt (spesielt for veganere og vegetarianere) og kan krydres med flere ingredienser. For å innovere, tilbered også en courgettepasta med olivenolje, hvitløk, pepper, salt etter smak og krydder du foretrekker. Husk å la ristet brød på en sidetallerken for at hver enkelt skal hjelpe seg selv. Det er ingen feil!
Har du hørt om caponata?
Hvis du leter etter en mer forseggjort og sunn oppskrift på kjøttpåleggsbrettet, er caponata et flott alternativ. Det er typisk for den sicilianske regionen i Italia og fungerer som en god matbit. Å tilberede denne oppskriften er veldig enkel: bare kutt eggplanter i terninger og bland med hvitløk, løk, paprika, oliven, grønn duft, olivenolje, salt etter smak og andre krydder du liker. Resultatet er en type pasta som skal serveres med italiensk brød.
Guacamole er også et flott alternativ
For elskere av meksikansk mat er det veldig verdt å prøve guacamole - en pasta laget av avokado, sitron, løk, tomat, olivenolje, koriander og muligens andre krydder som gir den en spesiell smak. Denne retten er også supernæringsrik og kan spises med meksikanske nachos, rundstykker eller toast.
Merk: For å fylle den kalde tallerkenen, legg også potter med kokte vaktelegg og oliven (grønn eller svart), som også er sunne og deilige i snacksen.
