Anbefalt produkt
Organisk gulrot Taeq 600g
Den som lider av allergi, kjenner vanskelighetene med å holde seg borte fra kriser. Hvis årsaken er mat, bør omsorgen være enda større, ettersom matoverfølsomhet kan ha forskjellige og ukjente årsaker. Imidlertid, under normale forhold, kan disse reaksjonene unngås gjennom dietter rettet mot naturlig antiallergisk, levende og fortrinnsvis rå mat. Derfor vil vi her presentere en liste over 10 matvarer som kan konsumeres uten store helserisiko!
I et nøtteskall er matallergi en manifestasjon av kroppens immunforsvar, som skjer som et resultat av kroppens reaksjoner mot allergifremkallende matvarer (som har proteiner som er vanskelige å fordøye). Det onde er resultatet av et unormalt eller overdrevet svar på denne kampen, i dette tilfellet blir proteinet eller molekylet knyttet til matprotein identifisert som et "fremmedlegeme" for organismen. Det er ikke helt kjent hvorfor noen stoffer er allergifremkallende og andre ikke, og heller ikke hvorfor alle individer utvikler en allergisk reaksjon etter å ha blitt utsatt for allergener, men den genetiske disposisjonen, den antigene styrken til noen matvarer, i tillegg til tarmendringer, synes å være viktige årsaker i dette.
Faktum er at allergi mot visse matvarer er et ernæringsproblem som har vokst de siste tiårene, sannsynligvis på grunn av befolkningens større eksponering for et større antall tilgjengelige matallergener. Ernæringsfysiolog Duane Braga forklarer: "Allergi består av et stort utvalg av faktorer som kan være involvert, for eksempel en unormal respons på noen proteinbestanddel i maten som spises, immunologiske prosesser, genetisk arv eller metabolske abnormiteter. Imidlertid på grunn av teknologisk utvikling og endringer i spisevaner har økt befolkningens eksponering for et bredt utvalg av tilsetningsstoffer og forurensninger, spesielt i bearbeidede matvarer, og dette har skapt et mikromiljø i tarmen som favoriserer utviklingen av bivirkninger, "sa fagpersonen.
Behandling: Behandling består av eliminasjonsdiett, farmakologisk terapi (kortikosteroider, antihistaminer og symptomatiske legemidler) og desensibilisering med naturlige eller allergifremkallende allergener. Noen faktorer som bidrar til matallergi er: tidlig avvenning, tidlig innføring av allergifremkallende matvarer, hyppighet og forbruk av mat, monotoni, mangel på næringsfibre, dårlige spisevaner, medisiner som forstyrrer mage-tarmkanalens funksjon og med biotilgjengelighet av mat. Trening er også en alliert i kampen mot allergi.
Oppdag ti matvarer som ikke er allergiske!
- Granateple
- Damaskus
- Pasjonsfrukt
- Squash
- Brokkoli
- Kokt gulrot
- Ingefær
- Basilikum
- Salsa
- Gelatin
Andre ikke-allergifremkallende matvarer:Jackfrukt, pitanga, granateple, tamarind, kapers, mandler, tapioka, palmeolje, anis, koriander, laurbærblad og raffinert sukker. Det er også klassen mat som sjelden er allergisk, men som likevel krever viss forsiktighet. Blant dem er flere frukter som: plomme, bjørnebær, kokt banan, persimmon, fikon, tellefrukt, guarana, guava, jaboticaba, sitron, kokt eple, papaya, vannmelon, pære og dato. Blant grønnsakene er gresskar, artisjokk, asparges, cikorie, chayote, blomkål, spinat, hjerte av palme, okra, reddik, kål og kokt selleri på listen med lavere allergifremkallende nivåer. Korn og knoller som rødbeter, yams, sago og animalsk protein som fårekjøtt, kaninkjøtt, kylling og kalkun blir med på dette teamet, samt oliven- og maisoljer.Drikke som svart te og indisk te kan også konsumeres med mindre bekymring, i tillegg til urter og krydder som mynte og svart sennep.
