I dag er det ikke så vanskelig å vite om maten er dårlig eller god for kroppen vår. Likevel, fordi det er mye kontroversiell informasjon og noen matvarer er mer tilgjengelige og konsumerte enn andre, er mange mennesker ikke sikre på hva de skal tro! For å avslutte denne tvilen en gang for alle, har vi samlet en liste over de mest kontroversielle matvarene når det gjelder fordelene og skadene for kroppen. Sjekk ut!
Egg gir store fordeler når det tilberedes på riktig måte
Egget er definitivt en av de mest kontroversielle matvarene når det gjelder skadelige effekter og fordeler med forbruket. Men tro meg: det dårlige omdømmet til denne maten er en feilslutning! Faktisk er det største problemet med eggforbruk i måten det tilberedes på. Hvis du for eksempel lager et egg stekt i olje, vil skurken i utgaven være oljen og ikke egget.
Faktisk er det en av de største allierte med sunn mat fordi det er en kilde til vitaminer, mineraler og proteiner (til stede i det tydelige). I tillegg til å også være gunstig for øyehelsen, har egenskaper som reduserer risikoen for brystkreft og har som et av hovedstoffene kolin (tilstede i eggeplomme) - avgjørende for at celler og hjernen fungerer. Den eneste forsiktigheten du bør ta er hvor mye du spiser! Til tross for alle sine positive poeng inneholder egget også store mengder kolesterol - ca 373 mg per 100 g - som kan forårsake utvikling av hjerte- og karsykdommer, en av de største fryktene for enhver brasilianer.
Kaffe er termogen, men koffein bør konsumeres sparsomt
Vær trygg, den nest mest konsumerte drinken blant brasilianere (bare vann etterlater deg), det er bra for helsen din! Det største spørsmålet er relatert til koffein (dette kornet er en av hovedkildene til stoffet). Hvis det inntas i store mengder, stimulerer det for eksempel angst, søvnløshet og stress. Dette understreker imidlertid allerede feilen: problemet er i overkant, ikke selve forbruket. Ifølge ernæringseksperter er den ideelle mengden 3 til 4 kopper om dagen. Kaffe er en termogen bønne (fremskynder stoffskiftet og øker kroppens kaloriutgifter), har smertestillende egenskaper (letter mulig smerte), holder hjernen på vakt og styrker til og med hukommelsen. Du vil ikke slutte å konsumere det, ikke sant?
Rødt kjøtt har næringsstoffer som ikke er så enkle å erstatte
I tillegg til all bevisstheten vi må ha i forhold til overdreven inntak av mat, har ideen om at kjøtt kan være skadelig for kroppen også å gjøre med opprinnelsen. Det vil si at i mange virksomheter forårsaker mangel på hygiene at det forårsaker ubehag hos de som spiser det, selv om feilen ikke er selve maten. Samtidig er Brasil et av landene som mest forbruker rødt kjøtt i verden, og dette overskuddet bekjempes av WHO (Verdens helseorganisasjon) selv.
I moderate mengder er det godt å huske at rødt kjøtt er en ideell kilde til proteiner, essensielle aminosyrer, jern og forskjellige mineraler som kroppen din trenger. Det er til og med en myte å bekrefte at denne typen kjøtt ikke er nødvendig av organismen. For å erstatte den, må du konsumere andre matvarer som er i stand til å fylle på mangelen på næringsstoffer den gir, og for det er det nødvendig å konsultere en ernæringsfysiolog og være klar over at du trenger å investere mer penger i det nye dietten.
Sukker bør konsumeres gjennom mer naturlig mat
En av de viktigste karbohydratene forbundet med fedme, diabetes, hypoglykemi og kroniske sykdommer; sukker er veldig kontroversielt og samtidig den viktigste måten å levere glukose (energikilde) til kroppen. Og du må, ja, konsumere det! Kontraindikasjonen for dette karbohydratet er i forhold til tiltakene og deres forbruksform. Det vil si at den første informasjonen du ikke bør glemme er at det er et ideelt forbruk. Det andre er at du kan finne sukker i søtsaker og pakker som selges på markedet, eller gjennom fruktose, sukker som finnes i frukt (definitivt et mye bedre alternativ!).
I tillegg til dem er det mulig å finne det i honning, selve sukkerrør og andre matvarer som ikke vil skade helsen din. Det er i det berømte "naturlige sukkeret" du bør holde øye med og begynne å søte livet ditt på en sunn måte! Et annet tips handler om hvilke typer sukker: jo mørkere og granulær det er, jo mer fordelaktig er det for kroppen. Dette betyr at for eksempel brun og demerara er den mest passende. Det finnes også alternativer som sukker ekstrahert fra kokos, rødbeter og lignende. Kort sagt, alt du trenger er å lete etter nye forbrukskilder!
Gelatin blir næringsrik når den tilberedes med naturlige ingredienser
Vanligvis indikert for de som trenger å gå ned i vekt, inneholder gelatin kollagen og noen doser protein, men det er ikke en mat med høy næringsverdi. Og så mye som det ikke ser ut til å ha noen sammenheng, er det et produkt av animalsk opprinnelse - det kan ikke forbrukes av veganere. Imidlertid, akkurat som sukker, er det mer naturlige og gunstige forbruksalternativer - som det som produseres av et stoff i tang, "gelatin agar-agar", og som er laget av frøet til guarplanten ( en belgfrukter), kjent som "guargummi". Verdt et forsøk!
