Deilig og allsidig, yoghurten kan settes inn til frokost, i intervallet mellom måltidene eller komponere oppskriften på en tallerken. Det bidrar til et balansert kosthold og gir fremdeles mange fordeler for støttespillere.
Sjekk listen over årsaker til at du alltid har den i kjøleskapet
1 - Kalsium
Kalsium er ansvarlig for å danne og styrke tenner og bein. I tillegg virker det på blodpropp, oppfyller rollen som middel i prosessen med muskelsammentrekning og avslapning og i overføring av nervøse stimuli, regulerer hjerterytmen og hjelper i kampen mot høyt blodtrykk.
En krukke med yoghurt med lite fett har mer kalsium enn et glass melk. Mens førstnevnte har 33% av det anbefalte daglige kalsiuminntaket, har et glass på 200 ml melk bare 24%.
2 - Vitaminer og mineraler
Yoghurt er en kilde til fosfor, kalium, mangan, sink og andre mineraler. Vitamin A, B6, B12, riboflavin og niacin gjør maten enda rikere. Det er verdt å nevne at den har omtrent ti ganger mer folsyre enn melken som brukes i tilberedningen, og bakteriene som er tilstede i fermenteringen har viktige roller i denne prosessen.
3 - Hud
Vitamin A er grunnleggende for helsen til synet og huden vår. Det gjenoppretter og bygger nytt vev, hjelper til med å behandle byller, abscesser, hårtap og kviser. Med gjæringsprosessen blir laktosen i melk til melkesyre, en komponent med gode fuktighetsgivende, eksfolierende og antimikrobielle egenskaper. Yoghurt kan også brukes til å lage hjemmelagde eller industrialiserte ansiktsmasker.
4- Lav kalorier
Jo nærmere de anbefalte nivåene av kalsiuminntak, jo lavere kroppsmasseindeks, BMI. Yoghurt inneholder også lite kalorier og kan spises som en matbit, og erstatter mer kalorimat.
5 - Fordøyelse
Bakteriene som finnes i maten, bidrar til en god tarmfunksjon. Studier viser at disse bakteriene fordøyer karbohydrater, og regelmessig inntak av probiotiske matvarer øker denne egenskapen.
