Anbefalt produkt
Økologisk søtpotet Taeq 600g
Har du noen gang forestilt deg livet ditt uten potet? Enten det er stekt, kokt, stekt eller dampet, er sannheten at vi har hatt kontakt med det siden vi var små. Og da vi vokste opp, oppdaget vi at det er mer enn en type, søtpoteter er en av de mest berømte. Men når alt kommer til alt, kan du erstatte den ene for den andre for å variere smakene? Vel, som enhver god organisk, er det klart at begge er veldig gunstige for kroppen vår, men det betyr ikke at fordelene deres er nøyaktig de samme. Finn ut hvordan de skiller seg ut og hvem som kommer frem i denne tvisten:
Engelsk potet er rik på protein, fiber, vitaminer og mineraler
Mer tradisjonell på det brasilianske bordet, er den engelske poteten en som alle tenker på når noen nevner ordet "potet". Selv om den stekte versjonen har blitt veldig populær på grunn av hurtigmat, er den minst angitt av de som ønsker et sunt liv. Med unntak av tilfellene der det ble tilberedt med damp, er det ideelle å la det være til side, fordi oljen som brukes i preparatet blir skadelig etter å ha blitt utsatt for høye temperaturer.
I likhet med andre typer poteter er den engelske poteten rik på proteiner og løselige fibre, som ikke bare hjelper til med å regulere tarmen, men som også gir metthetsfølelse, og forhindrer overspising. I tillegg er det en flott antioksidant, noe som betyr at det styrker immunforsvaret og bekjemper frie radikaler, noe som kan føre til for tidlig aldring og kroniske sykdommer som kreft.
En annen fordel med poteten er at den er en kilde til vitaminer og C-, E-, K- og B.-komplekset. Førstehjelpen i absorpsjonen av jern i kroppen og, som E, er antioksidant. Vitamin K hjelper til med å feste kalsium i kroppen, forhindrer blødning og letter helbredelsesprosessen.
I tillegg er den rik på mineralene sink, kalium, kalsium, magnesium og jern. Hver av dem har en annen fordel, men generelt kan vi si at de hjelper kroppen til å fungere bedre og forhindre forskjellige sykdommer, som kreft, osteoporose, nyrestein og anemi, i tillegg til å forhindre muskel- og nerveoverføringsproblemer.
Søtpoteter har lavere glykemisk indeks enn engelske poteter
Har du det vanskelig å slå fordelene med potet? Så vet at søtpoteter klarer det! Dette er fordi alle næringsstoffene som allerede er nevnt, også er en del av den søteste versjonen. Betyr det at det ikke betyr noe om du spiser det ene eller det andre? Ikke som det! Søtpotet kommer fremover fordi den har høyere fiberinnhold og lavere glykemisk indeks.
Det er verdt å merke seg at når denne indeksen er veldig høy, er det en større frigjøring av insulin i blodet for å holde glukosenivået innenfor normale grenser. Derfor, når forbruket av matvarer med høy glykemisk indeks er konstant og forverres, kan kroppen utvikle motstand mot insulin selv, noe som genererer diabetes. Derfor er denne poteten mer egnet for diabetikere enn den mer tradisjonelle versjonen.
I tillegg vises andre næringsstoffer i større mengder i søtpoteter, som kalium og kalsium, i tillegg til at denne maten er mindre kaloriinnhold - noe som forklarer dens høye overholdelse av folk som følger lavkarbokostholdet. Å huske at idealet ikke bare er å gi opp en potet for en annen, bare å vite hvordan man kan balansere forbruket av de to som prioriterer den som er mest gunstig for kroppen vår.
