For å sikre at maten er bevart og fri for forurensning, er det nødvendig å ta noen forholdsregler i tillegg til å bare se på utløpsdatoen. Hvordan du organiserer dem i skuffene og hyllene i kjøleskapet er også et viktig kriterium for å holde maten trygg mot forurensning. Kjøleskapet sparer ikke mat for alltid, men det er i stand til å bremse prosessen med spredning av bakterier takket være den lave temperaturen.
Ifølge ernæringsfysiolog Adriana Kachani er det ideelle tidspunktet å ta imot mat å skille den med gulv. Skuffene er reservert for konservering av grønnsaker, da et veldig kaldt miljø kan ende opp med å brenne disse grønnsakene. På dørene er det best å plassere "forseglede" produkter som vann, juice, brus og øl. I øvre hylle er idealet å ha mindre mat og små produkter, slik at de ikke blokkerer passasjen av kald luft.
Det som er sikkert for kjøtt, er at de holder seg i fryseren fordi de trenger enda lavere temperaturer. Hermetisert mat, når den er åpnet, bør også plasseres i kjøleskapet. Etter å ha blitt renset, må de transporteres til en annen emballasje enn boksen. I denne situasjonen er det best å bruke glasskrukker i stedet for plast. Dette er fordi de er lettere å rengjøre, og ikke tillater forurensning med lukt eller smak av andre lagrede matvarer. Men du bør unngå så mye som mulig at glasskrukkene har metallokk. Dette materialet kan ende opp med å ruste og påvirke maten.
Lær hvordan du håndterer mat
I praksis er det beste alternativet å vaske bladene og grønnsakene og kutte fruktene rett etter ankomst fra shopping. Dette hjelper mye slik at det ikke er noe arbeid når det gjelder å tilberede en sunnere salat eller matbit. Det er imidlertid en ulempe med å vaske og kutte mat. Bakterier foretrekker fuktige omgivelser, så bevaringstiden for disse matvarene etter denne innledende prosessen er mindre. Det riktige ville være å kutte og vaske før inntak og la maten stå vakuumpakket. Ernæringsfysiologen understreket også at ingenting skal være i direkte kontakt med kjøleskapet. Deres "frostfrie" system kan ende opp med å brenne mat. Derfor må alt lagres ordentlig.
