Anbefalt produkt
Økologisk brun ris Taeq 1kg
I økende grad indikert og innlemmet i daglige dietter, er brun ris anerkjent som en kraftig mat som gir flere fordeler for helsen vår. Kornblandingen, preget av å beholde skallet, er imidlertid fremdeles en årsak til tvil og "gjetting" av mennesker. Derfor, for å løse noen spørsmål om bruken av denne maten, vil vi løse hva som faktisk er sant og hva som bare er "myte" av sunn fornuft.
I følge ernæringsfysiolog Bianca Sermarini er det flere fordeler å inkludere typer brun ris i matrutinen. Hun forklarer årsakene:
"Den sentrale delen av hele kornet består hovedsakelig av stivelse. Det ytre laget, i tillegg til lipider og proteiner, er rikt på vitaminer (tiamin, niacin, riboflavin og alfa-tokoferol), mineraler (mangan, magnesium, kobber, selen) , fosfor og kalium) og oppløselige og uoppløselige fibre. Det er fremdeles en kilde til fenolforbindelser. Brun ris har antiinflammatoriske og antioksidantegenskaper som hjelper til med behandling og behandling av forskjellige sykdommer ", fremhevet den profesjonelle og understreket den riktige måten å tilberedning av brun ris for å utnytte næringsstoffene bedre:
"Den beste teknikken er å la risen ligge i en bolle med vann over natten før du koker den i en andel av fem kopper vann til hver kopp ris", understreker han:
7 myter og sannheter om brun ris: Hva er helsemessige fordeler?
01 - Hjelper det å spise brun ris å gå ned i vekt?
SANNHET: Brun ris er en anbefalt mat for alle de som ønsker å gå ned i vekt med helse og livskvalitet. "I tillegg til å hjelpe tarmfunksjonen, fremmer fibrene også metthetsfølelse, og følgelig vil du spise mindre", fremhever profesjonelle.
02 - Er brun ris bra for hjernen?
SANNHET: Magnesium, som finnes i høye konsentrasjoner i frokostblandinger, er et viktig næringsstoff for hjernen. "Det er nødvendig for syntesen av nevrotransmitteren serotonin. Mineralet kompenserer fortsatt for virkningen av kalsium i hele kroppen vår, som for eksempel deltar i prosessen med å overføre nerveimpulser. Magnesium forhindrer at en brå økning i kalsium oppstår i nevroner. ", forklarer spesialisten.
03 - Er brun ris bra for å regulere diabetes?
SANNHET: Brun ris er også en alliert av mennesker med diabetes type 2. I følge ernæringsfysiologen ble det på Filippinene utført en liten undersøkelse for å vurdere virkningen av forbruket av hvit og brun ris på mennesker med og uten diabetes: "Studien , publisert i International Journal of Food and Nutrition, viste at forbruket av brun ris, i stedet for hvit ris, reduserte blodsukkernivået hos både sunne og diabetiske deltakere (i så fall var blodsukkernedsettelsen 35 %) ", fremhever Bianca.
04 - Er brun ris bra for kardiovaskulærsystemet?
SANNHET: I tillegg til å tjene hjernefunksjoner, hjelper magnesium i brun ris også til å regulere hjertefrekvensen, hemme blodplateaggregasjon og slappe av glatt muskulatur i blodkarene. "Pektin, en løselig fiber i brun ris, hjelper også til å redusere en annen risikofaktor for utvikling av hjerte- og karsykdommer: kolesterol", legger ernæringsfysiologen til.
05 - Fetner hvit ris mer enn brun ris?
MYTE: Hvit og brun ris har praktisk talt samme mengde kalorier, med brun ris enda litt mer kalori (100 g kokt hvit ris gir 170 kcal, mens brun ris gir 180 kcal) "Men den store Fordelen med å konsumere brun ris er at den har et høyere fiberinnhold, noe som kan bidra til metthet og bedre tarmfunksjon ", understreker Dr. Bianca Sermarini.
06 - Smaker ikke brun ris som noe?
MYTE: Ingen ris smaker som noe. Det som vil skille er hvordan den tilberedes. Formen som skal lages, sauteres med grønnsaker, for eksempel.
