Fibre er næringsstoffer som bare finnes i matvarer av vegetabilsk opprinnelse - som frukt, korn, grønnsaker og oljefrø - som kroppen ikke kan fordøye. Men selv om de ikke fordøyes, har de effekter på kroppen og gir helsemessige fordeler. Fibrene kan være løselige eller uoppløselige, og hver type har forskjellige virkninger på menneskekroppen. Derfor, for å ha et sunt kosthold, er det viktig å inkludere fiberrik mat i kostholdet ditt. Vet litt mer om dem og hvilke matvarer som inneholder dette næringsstoffet.
Fordelene med løselige fibre
Ved inntak oppløses løselige fibre i vann og får en gelignende tekstur. De hjelper til med å senke blodsukkernivået og kontrollere kolesterolnivået, samt hjelpe til med å fordøye mat. De danner også en slags barriere som forhindrer at fett i blodet absorberes av tarmen, noe som bidrar til å forhindre kreft. Siden de ikke fordøyes, garanterer de metthetsfølelsen lenger, og regulerer appetitten. Derfor er fibre alliert med vekttap dietter. De viktigste kildene til løselig fiber er frukt - som epler, pærer, rød frukt og sitrusfrukter -, oljefrø - som nøtter, kastanjer, mandler, pistasjenøtter og hasselnøtter og belgfrukter - som bønner, linser og korn kikerter.
Fordelene med uoppløselige fibre
Uoppløselige fibre oppløses ikke i vann. De hjelper med å fordøye mat og få den til å bevege seg lettere gjennom fordøyelsessystemet, noe som hjelper med tarmregulering. Denne typen fiber er veldig godt egnet for personer som har en tendens til forstoppelse eller andre tarmproblemer og unngår til og med de fryktede hemoroider. De finnes i brød og fullkorn - som ris og hvete - grønnsaker, grønnsaker og grønnsaksstengler - som gulrøtter, selleri, brokkoli og tomater. Jo mer naturlig og mindre bearbeidet mat er, jo høyere er fiberinnholdet. Så det er viktig å konsumere økologisk mat når det er mulig.
