Tenn bålet, forbered klærne, øv gjengen og ... Løp til kjøkkenet! Nesten alt er klart for å starte juni-festligheter i Brasil, og god mat kan ikke gå glipp av for øyeblikket. Canjica, pamonha, maisbrød, quentão, paçoca, pølse og popcorn er noen av de mange alternativene som er tilgjengelige under feiringen av São João, det er vanskelig å unnslippe fristelsene til å følge budene om sunn mat. Men siden ingen er laget av jern, og balanse er viktig, har vi skilt ut noen veldig nyttige tips for de som vil nyte stingrayen uten å gi opp den typiske maten!
Ifølge ernæringsfysiolog Vanessa Born er det nok å ønske å opprettholde et sunt kosthold under festlighetene til São João. For henne øker mulighetene for naturlige ingredienser, hele, med lite fett og uten sukker, mer og mer mulighetene for matlaging og bringer deg nærmere maten smaker. "Balanse er alt, hvis du blir ledsaget av en ernæringsfysiolog og følger en balansert og individualisert diettplan gjennom hele året, vil det ikke være et stykke kake eller en stekt mat som vil skade deg", understreker fagpersonen.
Se tipsene til den profesjonelle for å nyte juni-festene på en sunnere måte:
1- Ikke gå på fest sultne: Spis en suppe med grønnsaker og kjøtt før du går til juni-festene, eller en sandwich med Minas-ost og tomat. Hvis du ikke er sulten, vil du bare spise det som er nødvendig (i mindre mengde) og ikke for mat, og dermed opprettholde den anbefalte balansen.
2- Unngå de ekstra: Det er veldig vanlig å tilsette sauser i nudlene, kondensert melk i couscousen, smør i kassavaen, men de bør unngås da de øker kaloriene i oppskriftene enda mer. Forberedelser med lavt kaloriinnhold kan bli veldig kaloriske når du tilsetter noen ingredienser, så ikke misbruk det.
3- Spis moderat: Foretrekk den gunstige maten til juni-festligheter, men da alt er et spørsmål om balanse, spis i små porsjoner. Et godt eksempel er peanøtter, som er en kilde til vitamin C, magnesium, kalium, jern og fiber, men kan bli en skurk hvis de konsumeres i store mengder, da det er kaloriinnhold.
Mais er et annet eksempel på sunn mat fordi den inneholder vitamin A, folat og tiamin, men den bør konsumeres uten tilsetning (eller med lite tilsetning) av smør og salt.
4- Ikke overdriv alkoholholdige drikker: Hvis du skal velge alkoholholdige drikker, bør du foretrekke vin i små mengder. Det er en alliert mot hjerte- og karsykdommer, det har flavonoider og resveratrol, det bekjemper frie radikaler, noe som gjør det til en antioksidant mat.
5- Bli hydrert: Dette er et godt tips for juni-fester, og også for livet, vanninntak er alltid veldig viktig for at kroppen fungerer riktig. Fukt alltid deg selv, spesielt hvis du overdriver det på juni-fester fordi kroppen trenger å eliminere giftstoffer.
* Ifølge Dr. Vanessa er tipsene for sunne individer og passer ikke inn i planer for opplæring av mat: "For å sette opp en tilstrekkelig spiseplan, er det nødvendig å konsultere en ernæringsfysiolog", avslutter ernæringsfysiologen.
