Blant de forskjellige typene japanske ritualer er en av de mest kjente rundt om i verden te-seremonien, som bruker matcha-pulver i forberedelsen. Han er representert i flere filmer og huskes for å være laget av geishaer - et eksklusivt yrke for kvinner som i årevis studerer forskjellige typer kunst for å presentere seg for forretningsmenn - men drikken er langt fra eksklusiv for en begrenset gruppe i Japan. Du kan gjøre det selv hjemme, vet du? Med de rette ingrediensene og utstyret lover ditt ritual å være veldig japansk uten å måtte forlate hjemmet ditt. Lær alt om te-seremonien:
Det hele starter med et søtt
Vel, te-seremonien begynner med inntak av søtt. Men hvis du tenkte på brigadeiro, vet du at du tar veldig feil. I Japan er den tradisjonelle søtsaken laget av en slags bønner, og den er ikke så søt. Den konsumeres først fordi teen har en veldig sterk smak, men denne ganen er lettet takket være forbruket av dessert. Tross alt forblir smaken i munnen når drikken konsumeres, noe som resulterer i en veldig interessant kombinasjon.
Seremonien har spesifikke redskaper
Det er spesifikke redskaper for te-seremonien, som må være veldig rent eller til og med sterilisert. Selve teen er for eksempel i en vannkoker, men det er også en egen bolle (kalt chawan), en bambusvisp (chasen), et silketørkle (fukusa) og en spatel for servering av te (chashaku). Det er bare for å nevne noen av redskapene! Hvis du ikke forstår formålet med skjerfet, vet du at det brukes til å rense alle gjenstandene som skal brukes til tilberedning av te.
Wa, kei sei og jaku: harmoni, respekt, renhet og ro
Ikke tro at teseremonien handler om å servere drikken. Faktisk har den 4 verdier: harmoni (wa), respekt (kei), renhet (know) og ro (jaku). De forholder seg alle til gjestenes tilstedeværelse, ettersom seremonien alltid gjøres for noen andre, og aldri for deg selv. Harmoni har for eksempel å gjøre med det sunne forholdet mellom gjesten og verten, mens respekt er relatert til evnen til å forstå den andre. Renhet snakker ikke bare om å rengjøre redskapene, men også om følelsen av fred under seremonien. Til slutt har vi ro, som ikke er noe mer enn følelsen oppnådd ved å ha satt de andre verdiene i praksis.
Hvordan drikke te
Med alt dette i bakhodet, tid til å ta te. Med en chashaku må du ha litt matcha-pulver i bunnen av bollen. Deretter tilsettes varmt vann. Men tro ikke det vil være så flytende: det er akkurat nok å ta noen slurker. Bland en te med en chasen til den skummer. Da trenger du bare å ta tre slurker, hvorav den siste skal lage støy - de som viser at drikken er over. Denne handlingen viser at gjesten likte drinken laget av verten.
Hvorfor ta matcha
Kanskje du lurer på om det er mulig å ta en ny te ved denne seremonien, men vær oppmerksom på at valget av matcha ikke bare følger det tradisjonelle ritualet - som det er verdt å huske, inkluderer forbruk av søt - men er også en ekstremt sunn drink. Laget av det samme bladet som grønn te, har det sterke antioksidantegenskaper, noe som betyr at det bekjemper frie radikaler og etterlater kroppen vår beskyttet mot sykdom.
Det fremskynder også stoffskiftet - bidrar til fettforbrenning - har en avgiftende effekt, er et vanndrivende middel og forbedrer til og med kognitive funksjoner. Du trenger bare å være oppmerksom, fordi det ikke inneholder koffein, fordi det ikke er høyt forbruk. Men de som tror at drikken etterlater de som er urolige, tar feil, fordi tilstedeværelsen av L-theanin får den til å ha en beroligende effekt. Derfor er seremonien en flott mulighet til å fokusere og slappe av.
