Primær livskilde, vann er det grunnleggende grunnlaget for ernæring for kroppen, og derfor må det behandles som obligatorisk mat. Stoffet er til stede i alle levende organismer, og har også stor relevans i mat, så riktig hydrering inkluderer også konseptene om de mest effektive kostholdene og sunn mat.
Vann er viktig for at organismen skal fungere, siden den virker i alle kjemiske reaksjoner i kroppen: den regulerer kroppstemperaturen; hjelper flere fysiologiske prosesser, i tillegg til å beskytte visse strukturer. Til tross for det konstante behovet for dette stoffet, klarer ikke kroppen vår å lagre det i lang tid, så vi må alltid erstatte det. Dermed er en diett rik på mat med mye vann av største betydning for riktig hydrering.
I følge den brasilianske befolkningsmatguiden, fra Helsedepartementet, er mengden vann vi trenger å drikke daglig, variabel, siden det avhenger av noen faktorer, for eksempel personens alder og vekt, den fysiske aktiviteten de utfører og klimaet. og temperaturen i miljøet der hun bor. For noen mennesker kan inntak av to liter vann per dag være tilstrekkelig, andre trenger tre eller fire liter eller enda mer, som i tilfelle idrettsutøvere. Kroppens anbefaling om mengden vann vi skal drikke er ekstremt enkel: mengden kroppen ber om.
Noen grønnsaker er kilder til vann, finn ut!
Vanligvis er maten som har mer vann av vegetabilsk opprinnelse. Vann utgjør for eksempel omtrent 93% av vekten av brønnkarse og courgette. Tomater og vannmeloner utgjør henholdsvis 95% og 92%. I tillegg gir denne klassen mat fiber som kontrollerer reguleringen av tarmen, vitaminer og andre viktige næringsstoffer, noe som er viktig for sterke allierte å slukke tørsten.
Rå matvarer har generelt en høyere prosentandel vann, med unntak av korn og frø, som absorberer dette stoffet under tilberedningen. Det anslås at mens 100 gram råbønner bare har 14% av vekten i vann, når dette tilberedes, når dette tallet fem ganger. Blant kjøttet har de forskjellige matvarene rundt 60% til 75% vann, en verdi som er relativt lavere enn den for grønnsaker.
10 matvarer som er rike på vann
- Acerola: ca 90% vann.
- Salat: ca 96% vann.
- Kokt brun ris: ca 70% vann.
- Gulrot: ca 90% vann.
- Stekt kylling: ca 70% vann.
- Melk: ca 91% vann.
- Egg: ca 75% vann.
- Stekt fisk: ca 74% vann.
Agurk: ca 95% vann.
- Drue: ca 81% vann.
Viktig: Bare 10% av vannet som trengs for å levere våre daglige anbefalinger, kan skaffes gjennom mat. Så sørg for å drikke minst 2,5 liter vann daglig.
