Ukonvensjonelle matplanter (PANCer) er ikke annet enn grønnsaker som lite forbrukes av folk flest. Det mange ikke vet, er faktisk at disse plantene - selv om de er lite kjent og brukes i mat - har en tendens til å være svært næringsrike og kan gi flere fordeler, spesielt for de som følger mer restriktive dietter, for eksempel veganere og vegetarianere. For å oppmuntre deg til å ha et mer komplett og naturlig kosthold, har vi utarbeidet en liste over 5 PANC-er som kan (og bør) være en del av kostholdet ditt. Sjekk ut!
1. Ora-pro-nobis er et protein supermat rik på fibre, vitaminer, mineraler og medisinske stoffer
Ora-pro-nobis er kjent for å ha et høyt proteininnhold og har blitt en viktig mat i kosten til vegetarianere og veganere. Det regnes som en type klatreplante og har mørkegrønne blader som kan brukes til å krydre forskjellige salater. Ora-pro-nobis, for de som ikke vet det, regnes også som en supermat fordi den, i tillegg til å være rik på proteiner, også er en kilde til fibre, kalsium, fosfor, jern, vitamin A, C og B-komplekset. det er veldig næringsrikt! I tillegg har planten også medisinske egenskaper: den fungerer som en avgiftning, har antioksidanter og betennelsesdempende stoffer. På grunn av dette er det også indikert å tilberede te fra bladene.
2. Bertalha er en PANC rik på fiber, vitaminer og mineraler
Også kjent som indisk spinat, anses bertalha som en av de mest næringsrike og gunstige helsepancene. Den har mørkegrønne blader som er rike på fiber (favoriserer fordøyelsen), vitamin A (bidrar til å styrke immuniteten), samt viktige mineraler (kalsium, jern og fosfor, for eksempel). I tillegg har planten et høyt antioksidantinnhold, og av denne grunn hjelper det på lang sikt å forhindre celle aldring - det vil si at det er bra for helsen til huden, håret og styrker kroppens forsvarssystem. Det er verdt å nevne at idealet er å bruke bertalha til tilberedning av salater, omeletter, supper, paier og lapskaus - dermed blir oppvasken mer næringsrik og velsmakende.
3. Purslane har høyt innhold av omega 3 og er bra for nervesystemet og kardiovaskulærsystemet
For å øke vegetabilsk samlingen din ytterligere, er et annet godt tips å bruke purslan til fremstilling av salater, risottoer, omeletter eller til og med te og vitaminer. Denne medisinplanten er kjent for å ha et høyt innhold av omega 3 og er indikert for å kontrollere kolesterolnivået og er veldig bra for nervesystemet og det kardiovaskulære systemet. Purslane, for de som ikke vet, er også en kilde til andre viktige næringsstoffer (vitamin A, C, B-kompleks, jern, kalium og kalsium), i tillegg til å ha rensende og betennelsesdempende egenskaper - det vil si at det hjelper til med å eliminere giftstoffer av organismen og for å styrke immuniteten.
4. Hibiscus er rik på jern, vitamin C og fungerer som en medisinsk plante
Mye brukt i tilberedningen av hjemmelaget te, hibiskus - til tross for at den er en bedre kjent medisinplante - regnes fortsatt som en PANC. De fleste kjenner ikke alle fordelene med denne grønnsaken og tilbereder vanligvis bare drinker med bladene. Det er imidlertid viktig å merke seg at hibiskus faktisk er svært næringsrik og kan brukes på mange måter på kjøkkenet - for eksempel tilberedning av lapskaus, supper og paier.
Hibiscus har et høyt innhold av jern og vitamin C (oppfyller sterk antioksidantaktivitet), har antikoagulerende, betennelsesdempende, helbredende og vanndrivende egenskaper - det vil si at det fungerer som en utmerket medisinsk plante, bidrar til å styrke immuniteten, behandle sår og eliminere giftstoffer fra kroppen.
5. Løvetann hjelper til med å behandle fordøyelses- og leverproblemer
Løvetann er indikert for å behandle fordøyelsesproblemer og er en av de vanligste PANC-ene og kan brukes på forskjellige måter på kjøkkenet - tilberedning av te, juice, smoothies eller til og med salater og omeletter. Denne planten er kjent for å ha en veldig eksotisk skjønnhet, siden den har runde og gule blomster, med kronblad som flyr ganske enkelt. Den store forskjellen på løvetann er at den har fordøyelses- og rensende egenskaper (hjelper til med å avgifte leveren), er en kilde til vitamin A og antioksidanter. Derfor hjelper det også å øke immuniteten og kan brukes til medisinske formål.
