Søtningsstoffer i kosten: kan de brukes i mat eller ikke? vite mer

Når det gjelder å erstatte sukker i mat, er diett søtningsmidler de mest kjente og mest brukte alternativene av mennesker over hele verden. Imidlertid til tross for dette, er det fortsatt mange tvil rundt dette produktet, spesielt med hensyn til dets innvirkning på kroppen. Tross alt, gjør de godt eller vondt? Kan vi konsumere søtningsmidler på daglig basis eller ikke? For å løse disse tvilene presenterte Helsedepartementet gjennom "Food Guide for the Population" en rekke faktorer som forklarte konsekvensene av disse produktene i våre liv.

Tre eller fire dråper i kaffe, en eller to poser i pulverform for å søte en juice ... Det er vanlig å se folk som bruker diett søtningsmidler på daglig basis. Imidlertid er det få som virkelig vet hva disse produktene er. Inndelt i 3 typer: naturlige, kunstige og syntetiske, de har forskjellige egenskaper. Se nedenfor:

- Naturlige søtningsmidler: De er de mest egnede for helsen, da de oppnås naturlig, uten noen form for kjemisk reaksjon som kan forårsake ubehag for kroppen. De kommer fra planter, som stevia; frukt, gjennom fruktose, eller animalsk opprinnelse.

- Kunstige og syntetiske søtningsmidler: De oppstår gjennom naturlige kjemiske reaksjoner eller ikke. De vanligste er sakkarin, aspartam og sukralose.

Diett søtningsmidler og vekttap: hva er dette forholdet?

I følge mat- og ernæringskoordinatoren ved Helsedepartementet, Michele Lessa, kan ikke søtningsstoffer, til tross for at de ikke har raffinert sukker i deres sammensetninger, betraktes som en "livredder" for folk som ønsker å gå ned i vekt eller gå ned i vekt. naturlig og sunn måte.

"Det er ingen bevis for at søtningsmidlet bidrar til vekttap. Ganen blir vant til det søte og personen vil ønske å konsumere mer søte ting. Det ideelle er at personen gradvis vil redusere mengden sukker til de innser at naturlige smaker er deiligere uten å tilsette noe sukker ” , understreker han.

Barn og diabetikere - Oppmerksomhet på forbruket av industrialiserte søtningsmidler for spedbarnsfôring bør være enda større. Brazilian Society of Pediatrics anbefaler ikke disse produktene til barn, ettersom effekten av dem på barnas organismer ikke er kjent på lang sikt. I forhold til diabetespersoner må bruken av søtningsmiddel være veiledet av en lege eller spesialisert ernæringsfysiolog. Annet enn det, må det også unngås.

Kosthold eller lette produkter: følg med på etiketter og emballasje

Hvis du ikke har for vane å lese etiketter på emballasjer når du kjøper dem, må du være forsiktig så du ikke blir forvirret. Det er viktige forskjeller mellom diett og lett mat. Koordinatoren for mat og ernæring fra Helsedepartementet bemerker at når vi leser disse to ordene i pakken, har vi inntrykk av at de er ekstremt sunne produkter, men det er kanskje ikke slik:

"Disse produktene har mest kunstige søtningsmidler og er ikke naturlige matvarer, men bearbeidede eller ultrabearbeidede. Derfor bør forbruket være moderat", anbefaler han.

Kilde: Helsedepartementet.

Anbefalt

10 jernrike matvarer som du ikke kan gå glipp av i kostholdet ditt
Hva er laurbærbladet til? Oppdag fordelene og hvordan du bruker det
Hva er ora-pro-nobis-planten til? 5 fordeler med denne grønnsaken