Hvete, ris, rug, mais, havre og bygg er mat som er en del av korngruppen, vet du? Svært næringsrike, de har mye å tilføre helsen og kan tilberedes på en rekke måter. Men har du noen gang lurt på, for eksempel, hva er det viktigste næringsstoffet som finnes i disse matvarene? De er kilder til vitaminer, mineraler, fiber og hovedsakelig karbohydrater. For å lære mer om sistnevnte næringsstoff (finnes i overflod i korn), har vi laget en liste over fordelene. Sjekk ut!
Karbohydrater er de viktigste energikildene i kroppen
Selv om frokostblandinger er kilder til forskjellige næringsstoffer (vitaminer og mineraler), er karbohydrat det viktigste næringsstoffet i disse matvarene. Hvete består for eksempel hovedsakelig av karbohydrater - i 100 g av frokostblandingen finnes 75 g av næringsstoffet. Nok ting, ikke sant?
Det er verdt å nevne at karbohydrater er de viktigste energikildene for kroppens funksjon. Det vil si at de er grunnleggende for grunnleggende aktiviteter i dagliglivet - å gå, jobbe, trene og så videre. Derfor er det veldig viktig å konsumere dette næringsstoffet hver dag - hvis det kuttes fra dietten, begynner kroppen å brenne proteiner for å produsere energi, noe som fører til en reduksjon i mager masse.
Karbohydrater kan være enkle eller komplekse
Visste du at det er en differensiering mellom enkle og komplekse karbohydrater? De er sammensatt av forskjellige stoffer og utfører forskjellige funksjoner i kroppen. De enkle er for eksempel dannet av sukker og har rask absorpsjon av kroppen - de er indikert for de som trener, fordi de gir raskere energi. Mat som hvit ris, brød, pizza og pasta er rik på enkle karbohydrater.
Komplekse karbohydrater, derimot, består av fibre + stivelse og tar lenger tid å fordøye - det vil si at de garanterer en langvarig metthetsfølelse. Dette næringsstoffet sørger for langsommere fordøyelse, og krever mer energi fra kroppen. I dette tilfellet bruker kroppen forbrenning av lipider (fett) til å utføre prosessen - det vil si at den er flott for de som vil gå ned i vekt. Hele pasta (for eksempel brød og pasta) og brun ris er for eksempel mat rik på komplekse karbohydrater og bør være en del av dietten!
Næringsstoff er også viktig for cellestruktur
I tillegg til å gi energi til kroppen, har karbohydrater også en strukturell funksjon, da de gir stivhet og mer konsistens til kroppens celler. I tillegg er det viktig for ernæring av nervesystemets celler - det er grunnleggende for at hjernen og organismen som helhet fungerer.
Hvis du reduserer inntaket av dette næringsstoffet uhensiktsmessig, kan symptomer som tretthet og svakhet oppstå i kroppen. Så, for å gjøre diett med lite karbohydrat, er det viktig å ha riktig overvåking av en ernæringsfysiolog!
