Har du hørt om druemel? Blant nyhetene og innovasjonene for et sunt kosthold, fremhever vi druemelet, et naturlig preparat laget av frukt og som sparer alle næringsstoffene i denne lille maten, så brukt i verdensretter. Lær mer om druemel, prosessen, fordelene og hvordan du legger det til i ditt daglige liv!
Druen er allerede kjent for sine utrolige helsemessige fordeler, blant dem den enorme mengden vitaminer og mineraler som virker til fordel for en sunn og næret organisme. Med fruktmel ville det ikke vært annerledes, ifølge ernæringsfysiolog Carolina Xavier, er det ekstremt allsidig, en kilde til proteiner og fibre, uten tilsetning av gluten, i tillegg til å inneholde stoffer som antocyanidiner, antocyaniner og resveratrol, som virker effektivt mot hjerte- og karsykdommer:
"Druemel er rikt på polyfenoler som er viktige for å bekjempe oksidativt stress og betennelse. Det hjelper til med å forhindre kreft og celle aldring ved å være antioksidant og bekjempe frie radikaler. Det er produsert fra skinn og frø av druene som brukes for produksjon av konsentrert juice. Ifølge en vitenskapelig studie ble fordelene også bekreftet for pasienter som gjennomgår hemodialysebehandling ", forklarer fagpersonen.
4 fordeler med druemel
1 - Bidrar til sunn hud: Fordi den er rik på antioksidanter, kan regelmessig inntak av druemel bidra til å holde huden sunn og vakker. I bekjempelsen av frie radikaler har cellens struktur i huden en betydelig forbedring, og forhindrer for eksempel hudsykdommer som kan oppstå med overdreven eksponering for solen.
2 - Reduserer kolesterolnivået: Mengden flavonoider som finnes i druemel, hjelper til med å kontrollere kolesterolnivået, reduserer LDL, kalt "dårlig" kolesterol og øker det "gode", HDL-kolesterolet, slik at du har også en gunstig ytelse til fordel for kardiovaskulær helse.
3 - Gir energi: For de som praktiserer regelmessige fysiske aktiviteter, hjelper druemel, siden det er rikt på karbohydrater, å øke energinivået i organismen vår, og øker vår vilje til å møte praksis og til og med andre daglige aktiviteter. Melet kan brukes i en treningsøkt før eller etter.
4 - Forhindrer diabetes: Med lav mengde fruktose i sammensetningen kan druemel være et godt alternativ for de som ønsker å kontrollere blodsukkernivået. På grunn av sin langsomme og gradvise absorpsjon forhindrer druemel en insulinspike, noe som bidrar til å kontrollere diabetes.
Hvordan legge druemel til et sunt kosthold?
Allsidig, velsmakende og veldig næringsrikt druemel kan være en del av de mest forskjellige sammensetningene, og erstatte hvitt mel i kaker, paier og brød, eller konsumeres i grøter og supper. Ernæringsfysiolog Carolina Xavier ga en oppskrift på druekaker for å bruke melet! Sjekk ut:
-1 kopp full hvetemel
- 1 kopp te med druemel
- 2 egg
- 1/2 kopp brunt sukker
- 4 ss kokosnøttolje
- 1 skje bakepulver
Forberedelsesmodus
"Bland olje, sukker, egg og gjær i en bolle. Tilsett deretter druemel og fullkornsmel. Forvarm ovnen til 180 ° C og la stå i 20 minutter til den er gyldenbrun. Merk: Cookien er våt, sier fagpersonen.
