Blant et mangfold av matvarer du bør ta med i ditt daglige liv, bør semulje definitivt være på listen din! Det styrker immunforsvaret, har et høyt innhold av B-vitaminer (viktig for stoffskiftet) og forhindrer til og med hjerte- og karsykdommer. Men når alt kommer til alt, vet du hva semulegryn er? Også kjent som semulegryn, er det et resultat av ufullstendig maling av korn - spesielt hvete, mais eller ris. Den har en kornete tekstur, vanligvis tykkere enn mel, og har flere fordeler! Ta en titt på de viktigste!
Viktig for vedlikehold av nervesystemet
B-vitaminene er definitivt til stede i denne frokostblandingen! Med høye konsentrasjoner av tiamin (B1) og riboflavin (B2) har semulegryn essensielle egenskaper for en god funksjon av kroppen - å være en naturlig antioksidant og en god måte å opprettholde vedlikehold av perifere nerver, viktig for kommunikasjon mellom muskler og hjernen.
Forebygger hjerte- og karsykdommer
Apropos muskler, visste du at semulegryn også kan ha betydning for hjertet? Rik på proteiner, stimulerer den gevinsten av mager masse, fremmer muskelvekst og reparasjon, og inneholder en stor mengde selen (et mineral som balanserer HDL og LDL) og magnesium (et annet perfekt mineral for kardiovaskulær helse). Kombinasjonen av alle disse elementene bidrar mye til et sunt hjerte!
Det er en kilde til flere mineraler, som magnesium, fosfor, jern og kalium
Mineraler er i seg selv allerede viktige for kroppen og finnes i forskjellige matvarer. Men hva med semulegryn? I tillegg til selen og magnesium har kornblandingen betydelige mengder kalium, fosfor, jern og sink. Det er som et sett med flere fordeler for organismen! Blant dem kan vi nevne styrking av immunforsvaret, balansen i kroppsvæsker og hjelpen til behandling av kreftforebygging.
Gryn er et alternativ til hvetemel
Det siste elementet på listen, men ikke minst! Kjenner du den myten om at bruk av hvetemel er obligatorisk for en perfekt (og feilfri) saltoppskrift? Her ligger en illusjon. Gryn er det perfekte alternativet til hvete og kan brukes til å lage ferske brød, kaker og pasta - spesielt pasta. I tillegg til å være en mat rik på fiber og lite kalori. Imidlertid bør cøliaki være forsiktig: semulegryn inneholder gluten!
