Mange forveksler ofte allergi med matintoleranse, vet du? Men de to problemene er forskjellige og forårsaker forskjellige symptomer i kroppen. Cøliaki har for eksempel en intoleranse mot gluten (et protein som finnes i hvete og forskjellige frokostblandinger). Men det mange ikke vet, er at det også er allergi mot hvete - et mer spesifikt problem, som ikke nødvendigvis er relatert til gluten. Her lister vi opp de viktigste forskjellene mellom allergi og intoleranse. Ta en titt!
Tross alt, hva er forskjellen mellom allergi og matintoleranse?
Å skille allergi fra matintoleranse er lettere enn det ser ut! Matallergier, generelt, dukker vanligvis opp i barndommen og kan diagnostiseres med hudtester eller gjennom RAST - blodprøve som identifiserer spesifikke antistoffer og indikerer dermed om noe stoff forårsaker (eller ikke) allergi hos individet. Matintoleranse, derimot, har en tendens til å dukke opp hos eldre barn eller i voksen alder - og, som allergi, er det et irreversibelt problem.
I tillegg, mens allergi er et sjeldnere problem (vanligvis relatert til en persons familiehistorie), er glutenintoleranse mer vanlig. Mange blir cøliaki på grunn av spisevaner (for eksempel ved å kutte gluten unødvendig) eller på grunn av sykdom eller tarmproblemer.
Hvis en person for eksempel er allergisk mot hvete, ser kroppen mat som et angripende middel - noe som forårsaker symptomer som kløe i hud, øyne og hals. I tilfelle glutenintoleranse, derimot, oppstår reaksjoner vanligvis mer i mage-tarmkanalen (med oppblåsthet og magesmerter, for eksempel).
Det er verdt å merke seg at hveteallergi ikke alltid er relatert til gluten i seg selv, da det er mulig at personen er allergisk mot et annet stoff som er tilstede i maten. Likevel, i de fleste tilfeller er gliadin (glutenkomponent) årsaken til allergien. Derfor er det veldig viktig å ha tester for å identifisere allergenet riktig - det vil si stoffet i hvete som forårsaker allergi.
Med matintoleranse fordøyes ikke næringsstoffet ordentlig, forårsaker magesmerter og en rekke symptomer
Når glutenintoleranse er til stede, kan proteininntak forårsake en rekke symptomer: oppkast, diaré, oppblåsthet i magen, kramper, mer alvorlige smerter og enda mer ekstreme symptomer. Derfor må de som er cøliaki være veldig forsiktige med å ikke komme i kontakt med gluten - det vil si at man må kutte forbruket av forskjellige kaker, brød, kaker, pasta, frokostblandinger og matvarer som kan inneholde protein.
Allergi mot hvete forårsaker ofte hud- og halsreaksjoner
Hveteallergi regnes som et mer alvorlig problem enn glutenintoleranse, vet du? Hvis personen er allergisk og kommer i kontakt med hvete, kan symptomene være svært alvorlige: kløende hud, øyne, irritasjon i halsen, elveblest og i mer alvorlige tilfeller til og med anafylaktiske støt som kan føre til døden. Derfor må alle som lider av denne typen allergi ta vare og følge opp med lege.
