Å vedta veganisme som en livsstil er en måte å verdsette dyrenes liv på. Vegansk kosthold utelukker tross alt kjøtt og animalske produkter fra menyen, for eksempel ost og melk. Men ikke alt er blomster, og selv om det veganske kostholdet er veldig sunt og rikt på næringsstoffer, må det gjøres på en godt regulert måte for at det skal fungere. For å avklare dette problemet har vi skilt ut noen fordeler og ulemper med veganisme. Sjekk ut!
Vegansk mat hjelper til med å forhindre diabetes, høyt blodtrykk og andre kroniske sykdommer
Den store fordelen med vegansk kosthold er at når det gjøres riktig og over lang tid, hjelper det mye å forhindre kroniske sykdommer - som diabetes, høyt blodtrykk og til og med forskjellige typer kreft. Dette skyldes at når vi slutter å spise kjøtt og kjøttprodukter (hovedsakelig pølser, som skinke, bologna og salami), reduserer fettnivået i blodet dramatisk - og reduserer følgelig risikoen for hjerte- og karsykdommer. I tillegg er overdreven inntak av rødt kjøtt assosiert med økt kolesterol og andre helseproblemer. Dette er fordi denne typen mat har skadelige stoffer som kan favorisere sykdommer som kreft og høyt blodtrykk.
Veganisme hjelper til med å bekjempe fedme
Visste du at vegansk kosthold også er bra for de som vil gå ned i vekt? Dette er fordi den generelt er rik på fibermat (som frokostblandinger, oljefrø og belgfrukter) - som gir en større følelse av metthet, i tillegg til å forbedre tarmens ytelse betydelig.
I tillegg, når vi slutter å spise kjøtt (som er mer fettete og vanskelig å fordøye), er tarmene i stand til å jobbe raskere og dermed gjøre det lettere å gå ned i vekt. Derfor er det mindre sannsynlig at de som adopterer veganisme som livsstil, lider av fedme og andre helseproblemer.
Vegansk kosthold har en variert meny
Hvis du leter etter et kosthold som dekker flere matgrupper - blant annet grønnsaker, frukt, frokostblandinger, belgfrukter - er et godt tips å kjenne veganske retter. Dette er fordi de skiller seg ut, nettopp for å være veldig forskjellige og fargerike, med ingredienser som går utover det konvensjonelle. Innen veganmenyen er det flere kombinasjoner av grønnsaker og grønnsaker som er super smakfulle, vet du? Verdt et forsøk!
Vitamin B12, jern og andre stoffer kan mangle i kroppen
Selv om det er mange fordeler som det veganske dietten gir, er det verdt å huske at det også er noen faktorer som ikke er så gunstige. Dette er fordi når vi helt avskaffer kjøtt fra dietten, slutter vi også å spise viktige vitaminer og næringsstoffer. Vitamin B12 finnes for eksempel bare i matvarer av animalsk opprinnelse (fisk, egg, melk, ost osv.) Og i noen alger. Men det er veldig viktig for produksjonen av røde blodlegemer og for at nervesystemet fungerer som det skal. Derfor kan mangelen på organismen føre til anemi, følelse av tretthet, svakhet eller i mer alvorlige tilfeller, og til og med føre til humørsvingninger og hukommelsesproblemer.
Jern er et annet stoff som kan mangle når vi slutter å spise kjøtt og kjøttprodukter - noe som kan kompromittere oksygentransporten i blodet. I tillegg er stoffer som protein, omega 3, kalsium og sink også til stede i kjøtt, noe som er viktig for helsen til muskler, bein, blodsirkulasjon og nervesystemet. Så hvis du bestemmer deg for å ekskludere kjøtt fra dietten, er det viktig å vite hvordan du bytter det riktig, ok?
Symptomer på irritasjon og tretthet kan oppstå
På grunn av kutting av noen viktige stoffer for kroppen, er det mulig at noen mer irriterende symptomer kan oppstå: tretthet, irritasjon, tap av muskelmasse og mangel på balanse. Dette gjelder spesielt for mennesker som har vant seg hele livet til å spise forskjellige produkter av animalsk opprinnelse. Så for å følge det veganske dietten, må du lage en ny meny som er mye mer variert, med frukt, grønnsaker, blader, korn og frokostblandinger.
Du bør erstatte kjøtt med veldig næringsrik mat
Hemmeligheten bak et balansert vegansk kosthold er å prøve å fylle på så mye av næringsstoffene i kjøtt og kjøttprodukter som mulig. For dette må du spise spesifikk mat, som har de samme stoffene som finnes i kjøtt. Mørkegrønne blader (som rucola, brokkoli, spinat og grønnkål) er for eksempel jernrike. Korn og frø, som chia og linfrø, er også kilder til omega 3 og andre viktige næringsstoffer. Så et godt tips er å prøve å innlemme disse matvarene i spiserutinen din.
