For de som ønsker å følge en sunnere livsstil - med lett og næringsrik mat - er et godt tips å se etter lette oppskrifter. Problemet er at noen matvarer som kaller seg "lys" faktisk har mindre sukker, men en større mengde av en annen ingrediens, som natrium. Likevel er det mindre fete alternativer for snacks og komplette måltider - fra kjøtt til smørbrød. For å hjelpe deg med å spise bedre har vi skilt ut 5 oppskrifter som er veldig lette og veldig smakfulle. Sjekk ut!
Ovn kebab fylt med gulrøtter og cottage cheese er et flott alternativ for vegetarianere
En av grunnene til at denne oppskriften lykkes, er at den ikke tar kjøtt (som den mer tradisjonelle kibbehen). Med andre ord serverer det også det vegetariske publikummet og fungerer som en flott lunsjrett. I stedet for å fylle kebaben med kjøttdeig kan du velge noe lettere, med gulrøtter, cottage cheese og grønnsaker, for eksempel.
Fremstillingsmetoden er veldig enkel: legg kebabmel i en bolle og dekk med vann. Hvete vil absorbere vann og hovne opp - så denne oppskriften lønner seg ofte. Når melet vokser, trenger du bare å krydre det med løk, hvitløk, mynte, grønn lukt og salt. Legg deretter et lag på et fat og legg fyllet på toppen. For å gjøre det veldig velsmakende, legg kuber med cottage cheese, sauterte gulrøtter og til og med noen grønnsaker, som spinat og kål. Til slutt er det bare å dekke det med et annet lag med kebab og legge det til steking. Det er ingen feil!
Har du tenkt på å lage lette versjoner av smørbrød?
Visste du at det finnes lette versjoner av smørbrød? De tilberedes vanligvis med fullkornsbrød, som er mer næringsrikt og mindre kaloriinnhold enn hvitt. I tillegg kan du tenke på forskjellige kombinasjoner av sunnere fyllinger - minas lettost med tomat og oregano, ricotta med spinat og tunfisk med salat og tomat. For å variere kostholdet ditt, kan du også tilberede smørbrød med flatbrød - med for eksempel strimlet kyllingfyll og salat.
Pannekake med tapioka og havre er mer næringsrik og sunn
Et annet lett alternativ er pannekaken laget med tapioka og havregummi - den er veldig næringsrik, velsmakende og serverer både til lunsj og til snacks og frokost. Det er heller ikke komplisert å tilberede denne oppskriften: Bare bland egg, tapiocagummi, havreflak og kokosmelk for å lage deigen. Når du er klar, steker du pannekaken i en stekepanne og tilbereder fyllet. Den lyse siden er at du kan legge til søte eller salte pålegg - for eksempel ost og tomater, eller til og med frukt med honning.
Blomkålgrateng er et flott akkompagnement til lunsj
Hvis du vil innovere til lunsj, er et godt tips å tilberede en blomkålgratengerett - en veldig lett, sunn rett som kan serveres med ris. Forberedelsesmåten er også den enkleste, bare damp blomkålen (slik at den ikke mister mange næringsstoffer) og bland deretter krydder, som hvitløk, grønn lukt og salt etter smak. For å legge til en kremaktig konsistens i oppskriften, kan du legge til lett kremost eller til og med ricottakrem og revet ost. Etter denne blandingen er det bare å ta den til ovnen for å bake.
Tilbered en søtpotetpuré med lette ingredienser
Potetmosen er en annen oppskrift som er veldig vellykket. Problemet er at det tradisjonelt er laget med mange kalori ingredienser - rømme, smør og ostemasse, for eksempel. Men det mange glemmer er at du kan lage sunnere versjoner ved å bruke lette og mindre kaloriske ingredienser.
Et godt tips er å bruke søtpotet i stedet for den engelske - den har høyere fiberinnhold og lavere glykemisk indeks. Se også etter lette ingredienser for å tilberede denne puréen. Du kan bruke lett ostemasse, skummet melk og få mest mulig ut av krydderne. Bare potetmos og bland med disse ingrediensene som vi nevnte. Veldig enkelt, ikke sant?
