Ah ... våren er kommet! Nest siste sesong, sesongen bringer sammen med vakre dager og hyggelige tider - ideell for utesamlinger, for eksempel piknik - en virkelig oppvåkning av naturen: planter, blomster, dyr og selvfølgelig mat, vokse og gi oss unike øyeblikk av glede! Så tiden er inne for å dra nytte av sesongen for å nyte et enormt utvalg av matvarer i avlingene dine for å opprettholde et variert, fargerikt kosthold og livet ditt enda bedre!
Våren er kjent som blomstersesongen, og er også kjent for å være høstsesongen for et bredt utvalg av frukt og grønnsaker, perfekt for å berike dietten med varierte aromaer, smaker og næringsstoffer, spesielt de som er rike på vitaminer, antioksidanter og mineraler. . Ernæringsfysiolog Caroline Codonho uttaler at til og med den største etterspørselen fra pasientene i løpet av året skjer nettopp i den perioden. Hun forklarer hvordan du kan opprettholde den beste maten i løpet av sesongen:
"I utgangspunktet, når været blir varmere, er det ideelle å prioritere fersk, vintage mat og sette inn sammensatte salater, som til og med kan være verdt et måltid hvis du tenker på alle matvaregruppene! Ideene til salater i potten, for eksempel, anbefales for denne sesongen! Og kalde supper går også bra, "sier han.
I løpet av denne perioden er forbruket av lett fordøyelig mat indikert, ettersom det tørrere og varmere været krever mer energi fra kroppen vår, som må fylles på raskt. For å holde maten lettere, velg alltid dampet, grillet og stekt mat. Riktig hydrering er også viktig, og det er lettere med forskjellige alternativer for frukt og grønnsaker i sesongen, som kan kombineres i juice og supper eller, til og med i en kraftig detoxjuice, for rengjøring av kroppen:
"Et utmerket alternativ for å forbedre leverfunksjonen er blandingen av en skive ingefær, juice av en halv sitron, et kålblad, et eple og 200 ml vann", understreket fagpersonen.
Vårfrukt og grønnsaker
Sett disse matvarene på menyen, så blir maten mer næringsrik og variert! God vår til alle!
Frukt: Perle ananas, acerola, banan-nanika og sølv, cashew, jabuticaba, kiwi, lime appelsin, pære, fugi og gala eple, vakker papaya, hawaii papaya, mango, pasjonsfrukt, melon, mandarin, jordbær, loquat, fersken og mandarin .
Grønnsaker: Gresskar, japansk gresskar, brasiliansk courgette, artisjokker, søtpoteter, rødbeter, syltetøy, skjeve og vanlige erter, bønner, garn og gul paprika
Grønnsaker: Almeirão, asparges, brokkoli, cikorie, grønnkål, blomkål, endiv, fennikel, endiv, spinat, moyashi, sennep, kålrot og reddik.
