Crepioca er vellykket blant de som ønsker å følge et sunt kosthold. I tillegg til å være deilig og enkel å tilberede - trenger du bare å blande tapioka og egg og ta med blandingen til stekepannen - den har få kalorier og er rik på viktige helse næringsstoffer - som karbohydrater, proteiner og til og med B-vitaminer. Et annet positivt poeng er allsidigheten i smaken, som gjør at den kan tilberedes med både salte og søte fyll.
Men for å sikre at crepioca fortsetter å følge den passe og næringsrike linjen, er det nødvendig å velge virkelig sunne ingredienser for fyllingen. Så, for å hjelpe deg med å tenke på muligheter, snakket vi med ernæringsfysiolog Paola Lisboa for å finne ut de beste alternativene for en matbit.
1. Kyllingpasta med ricotta og gulrot
Et godt alternativ å fylle crepioca er å satse på kyllingpasta med ricotta og gulrøtter - en blanding som, i tillegg til å være deilig, også er veldig næringsrik, siden kyllingen er rik på proteiner og gulroten har mange vitaminer og mineraler.
Ricotta derimot fremstår som et sunnere alternativ å la ostemasse og majones til side. "Disse to er veldig rike på hydrogenerte fettstoffer som forhindrer at kroppen fungerer som den skal, og som også fremmer avsetning av fett i blodet og i hjertet", forklarer ernæringsfysiolog Paola Lisboa.
2. Banan med kanel
Vil du dra nytte av den nøytrale smaken av crepoca for å tilberede en søt matbit? Det er også mange gode alternativer! En av dem er for eksempel den doble bananen med kanel - som ble anbefalt av ernæringsfysiologen. Ifølge henne er denne kombinasjonen perfekt fordi den har stoffer som gir flere helsemessige fordeler. "Bananen er en frukt rik på kalium, som er et viktig mineral for kroppen vår. I tillegg er den også en kilde til tryptofan, som er forløperen til serotonin, et velværehormon," forklarer han.
I forhold til kanel, fremhever hun at ingrediensen er en del av listen over termogene matvarer - det vil si de som trenger større forbrenning av energi av kroppen for å bli fordøyd - og at dens antiinflammatoriske og antioksidantpotensial er stor.
3. Ricottapasta med tunfisk
Et annet alternativ gitt av ernæringsfysiologen er ricottapastaen med tunfisk - som, som hun allerede har forklart, er et sunnere alternativ enn den tradisjonelle blandingen med cottage cheese og majones. Om valg av fisk forklarer fagpersonen også hvorfor. "Tunfisk er veldig rik på omega 3, som har den funksjonen å redusere dårlig kolesterol og øke godt. I tillegg er det også betennelsesdempende", understreker han.
